بسم الله الرحمن الرحيم
من فترة جربت تطبيق كيكة التمر بالدبس حق الاخت من المملكة البحرين
وقد سبقت وكتبت الاخت الغالية (( ميس شيف)) في هذا الموضوع في نفس القسم
وطلع طعمها لذيذذذذة جداً
وهذي صورتها من مطبخي
المقادير
1 كوب طحين فاخر
4 بيضات
كوب سكر
نص كوب زيت
ملعقة دارسين
ملعقة بيكنج بودر
ملعقة هيل + قليل من الزعفران
15 حبة تمر
نص كوب دبس
نص كوب ماء
الطريقة
نخلط كل من ( التمر مع الدبس مع الماء ) ونضعه على النار حتى يغلي
نخلط البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى يتكون مثل الرغوة كما في الصورة ثم نضع عليه الزيت ونستمر في الخلط
نضع عليه خليط التمر والدبس والماء مع الاستمرار في الخفق
ثم الطحين ثم الدارسين والهيل والبيكنج بودر والزعفران
نصب الخليط في صينية الفرن ونرش عليه سمسم أو جوز (حسب الرغبة)
وهذا الشكل النهائي
