صباحكم /مساكم خيييير
أمس الاربعاء كان عندي قهوه قلت لنفسي شدي الهمه وفسري وادخلي المطبخ دخلت وقعدت احوس وعملت كيكه تمر امي تموووت عليها بس بشكل ثاااااني المهم المقادير والطريقه بالصور .....
بس اهم شي تذكرون الله قولوا ماشاء الله لاني قبل ما ادخل بيتي انكسرت الصينيه
ننقع كاس تمر بكاس ماء حااار حتى يبرد
علبه زبده 100 جرام مع رشه فانيليا
نضيف كوب سكر ونضرب ..مانضرب معي ذوبته بحمام مائي تعرفون الزبده بالبرد ماتذوب بسهوله
اضفت بيضه وحده ونضرب المزيج
نضيف كوب ونصف دقيق ونصف كوب جوز مدقوق خشن وملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره بيكربونات الصودا وملعقه كبيره بكنج بودر
نضيف التمر المنقوع مع مائه ونضرب
توضع في قلب للكيك مهدون بالزبده ومرشوش بالدقيق وتدخل فرن مشغل مسبقا
وهذي كيكه طالبتها بنتي للمدرسه عاملتها لها
حطيت عليه طبق من التوفي عملته
ورشيت عليها لوز مبشور
نجيب صينيه الكب كيك الصغيره وندهنها بالزبده(بدون الورق)
ونضع خليط الكيك فيها بواسطه كيس يكون ارتب
وهذا شكلها بعد ما طلع من الفرن جمعته بعلبه حتى ما ينشف
نجيب صينية التقديم ونضع فيها الورق
نجيب الكب كيك ونقلبه و ندهنه بالتوفي ونصفه بالصينيه.. وهنا نشوف الفرق بين المقلوبه المدهونه بالتوفي والسليمه
ونصف طبقه كامله بنفس الطريفه
بعد مايكتمل الدور ننتقل الدور الثاني ويكون اصغر
ثم ننتقل الدور الثالث
وبعدها الدورالرابع