السلام عليكم بنات وياحريم شحالكم شو مسويين
المهم حبيت اخبركم عن طريقة اسويها من زمان وهي (كيكة التمر) من ابتكاري طبعا
لان خبركم اكثر الحريم ماشايفيين خير لي رحنا لهم نسألهم يقعدون يتمطقون ويتمخطرون ويتميلحون ووووووو الخ الخ الخ ،،، وينسونج السالفه ويجيبون سالفه من هنا وثانيه من هنا ويجرجرونج بالسواليف مدري كيف يسوونها وطبعا انتي تنسين السالفه وتنسين انج سألتيها كيف سوت الكيكة ،،،، طبعا هاي طريقه عندهم يتبعونها عشان ماتطلع منهم الخلطه السريه
لكن انا اقولكم الحين عن خلطتي السريه لكيكة التمر الاصيلة الخليجيه اللي الكل يحبها لين اسويها ويموت عليها واللي ليحين زوجة عمي تتوحم فيها وحاولت تصيبها وماصابتها (ماتعرف تعملها) مع اني عجزت واكتب لها الطريقه ،،، ولما تبي تاكلها تجيني تجيب لي اغراضها وتقوللي سويها ،،
ودايما لي نطلع البر اسويها واوديها وخبركم انا ماحب اطول بالبر لما ارجع البيت وترجع امي بعدي بفتره طويله اسئلها اقولها شخبار كيكة التمر ؟؟؟؟؟ تقول امسحو لج الصحن وغسلوه مره وحده ،، :) :27:
ودايم لي اروح بيت جدتي اسويها لهم ،، خبركم تتجمع العيله ويقضون على الكيكة حتى العشى ينسونه ،، يعني لو عازمه عندج ضيوف ع العشا سوي لهم هالكيكه وحطيها لهم قبل العشى طبعا راح يتقهون ويطلعون وينسون ان في عشا ،، واستريحي انتي ،،،
المهم ماحب اطول عليكم شكلكم عصبتوا الحين ،،،،، بس الطريقة ترى مقاديرها شوي كبيره لكن ماعليه راح تتعودين عليها وتصير عندج سهله لو كل مره تسوينها بس حاولي تضبطينها وتتبعين المقادير صح عشان تستوي وياج لذيذه
المقادير
8 فنيال طحين بالخميرة (الفنجان اللي نشرب به القهوه الخليجية) الفنجان الحجم الصغير مو تاخذين الكبير كلش توهقين عمرج بعدين
1 حليب ابو قوس
نص علبة حليب نستله المحلى
3 بيضات
1 علبة قشطة (التاج) او المراعي او اي شي تحبينه انتي كيفج المهم قشطه
4 (فنيال) سكر
نص كوب لوز مقطع قطع صغيره وليس مطحون (على قولة اسامة السيد مجروش)
3 ملاعق كبيرة دبس التمر واذا حبيتي تزيدين الدبس براحتك بس مو تكثرين منه
يعني بحدود (3 الى 4 ملاعق طعام
2 ملعقة شاي هيل مطحون ومنخول ( لاتنقصين الهيل احين اقولج السالفه لان السر في الهيل كل مازودتيه كل ماتطلع اطيب )
ربع كوب ماء ورد
1 ملعقة شاي بيكين بودر
1 كوب تمر ممنزووع النوى ومغسول
نص كوب زيت
الطريقة :
اولشي اخذي التمر اللي غسلتيه حطيه في قدر صغير وصبي عليه شوي ماي وخليه على النار لين شفتي الماي بدا يغلي ونشف شوي حركي التمر بالملعقه لي تستوي مثل الكريما،،، اتمنى فهمتي قصدي ،، وبعدين ارفعيه من على النار وخليه على جنب
يبرد
في اناء ثاني ،، حطي البيض مع الهيل وماء الورد والزيت واخفقيهم والسكر حليب القوس والمحلى والقشطه واخلطي استمري بالخلط وحطي الدبس واخلطي وحطي التمر وجميع المكونات المكتوبه فوق ،،، وابتدي بعدين حطي المكونات الجافه زي الطحين والبكين بودر وطبعا المكونات المكتوبه كلها ماعدا اللوز المجروش حطيه اخر شي بعد ماتنتهين من الخلطه كامله
وادهني الصينيه بالزيت وصبي الخليط عليها وزينيها باللوز المجروش من فوق ودخليها الفرن
ولما تطلع قطعيها شرحات مربعات زي الخبز السلايس اللي يبيعونه
وبالهنا والشفا
مع خالص حبي ومودتي لكم
حلوة مربربة @hlo_mrbrb
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عاشقة البر
•
تسلمين انا دايما اسويها بس مافيها قشطة ولادبس التمر هالمرة بجرب بس احصل دبس التمر
بالعكس والله مقاديرها بسيطة ومب وااايد ...
بجربها وبرد عليج خبر ...
وتسلمين وعليهم بالعافية اللي كلوها..
بجربها وبرد عليج خبر ...
وتسلمين وعليهم بالعافية اللي كلوها..
تسلمون حبيباتي ويعطيكم الف عافيه على ردودكم
تسلمين موج البحرين وان شالله تضبط معاج يارب
تسلمين موج البحرين وان شالله تضبط معاج يارب
الصفحة الأخيرة