طبعاً هذا الطبق مترجم من موقع اجنبي وساعدتني فيه الاخت hanadie
ربي يطول في عمرها ويخليها انشاء الله واتمنى الدعاء لها بالخير ولأسرتها ليفرج عنهم الكرب وللمسلمين.. والله الله بالردود :) نبدأ بالطبق
كيكة التوت البري بالشوكولاته البيضاء
المقادير:
الكيكة:
170 غرام شوكولاته بيضاء سادة
1 كوب زبدة لينة بحرارة الغرفة (إصبعين زبدة وزن كل واحد 113 غرام)
1 كوب سكر بني
نصف كوب سكر أبيض خشن
4 بيض
3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) قشر برتقال مبشور ناعم
3 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير برتقال
2 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكنج باودر
كوب و نصف توت بري طازج أو مجمد (ممكن أي نوع من التوت)
الزينة:
90 غرام شوكولاته بيضاء سادة
2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) عصير برتقال
طريقة العمل:
سخني الفرن الى حرارة 350 فهرنهايت = (180 مئوية) = (غاز 4) لعشر دقائق
إدهني بالزبدة أو السمن و رشي طحين في قالب مثقوب الوسط قطره 9 إنج
إفرمي الشوكولاته البيضاء بالسكين و إتركيها جانبا و جهزي التوت جنبها
في وعاء إخفقي بخفاق الكيك على سرعة متوسط الزبدة مع السكر حتى تصبح بيضاء إسفنجية و يذوب السكر
يضاف الى خليط الزبدة البيض و قشر البرتقال و عصير البرتقال مع الخلط الجيد
يضاف الطحين و البيكنج باودر و يخلط حتى يتجانس
تضاف الشوكولاته المفرومة و التوت وتقلب لتختلط
تصب في القالب و تشوى لمدة ساعة و أحيانا ساعة و 10 دقائق أو حتى يخرج عود تنظيف الأسنان نظيفا عند غرسه في مركز القالب
يخرج من الفرن و يبرد القالب عشر دقائق ثم يقلب على مشبك سلك و يترك ليبرد تماما
في وعاء صغير تخلط مقادير الزينة من شوكولاته بيضاء سادة و عصير برتقال على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاته البيضاء تماما تم نرشها بالشوكة على الكيكة و تترك حتى تتصلب الشوكولاته وتقطع و تقدم
ملاحظه:
لقد حولت المقادير الى وزن للسهولة و ليس شرط أن تستعمل نفس نوعية الشوكولاته فأي شوكولاته بيضاء سادة تفي بالغرض
و فصلت مقادير الكيكة عن الزينة للسهولة
و كذلك البيكنج باودر فأي نوع ممكن أن يستعمل لأنهم عادة يروجون لبضاعة معينة في الوصفات الأجنبية
للأمـــــانه
كاتبة الموضوع : أناناسه
ترجمة الطبق :hanadie
وأحاول أجربه قريب