كيكة التوت بالشوكولاته البيضاء يم يم الذ من الذاذه نفسها

كيكة التوت بالشوكولاته البيضاء



المقادير
حشوة التوت : 1/4 كأس سكّر
ملعقتا طعام نشا مذوب في كميه قليله من الماء
1/8 ملعقة شاي ملح
كأس عصير توت بارد جدا
ملعقة طعام زبده
لون غذاء أحمر *

شوكولاته بيضاء الخاصه بالطبخ مقطّعة
2 1/4 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
1 1/2 كؤوس سكّر
2/3 كأس حليب
2 1/4 ملاعق شاي بكنج بودر
1/2 ملعقة شاي ملح
1 كؤوس زبده
3 بيضات
ملعقة شاي ماء ورد
2/1 ملعقة شاي فانيليا

كريمة الشوكولاته البيضاء للتغطيه :
شوكولاته بيضاء الخاصه بالطبخ مقطّعة
3 كؤوس سكّر بودره
ملعقتا طعام + ملعقتا شاي عصير توت بارد جدا
ملعقتي طعام زبد
الطريقه
لعمل حشوة التوت : امزجي السكّر والملح في قدر على النار ، نضيف له عصير التوت ونحرك بشكل ثابت إلى أن يغلي الخليط . نضيف له الزبد والنشا و3 قطرات من لون الغذاء الأحمر وقلبي حتى يثخن المزيج . غطّيها وبرّديها لحين الإستخدام .
لعمل كريمة الشوكولاته البيضاء : ذوبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر ثم اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفه . ثم اضيفي له المكونات المتبقيه واخلطيهم بالخلاطة الكهربائية الخاصه بالكيك حتى تتكون الكريمه وتبرد لحين الإستخدام .
سخني الفرن على حرارة 350 º . ادهني صينيتان مستديرتان بالزيت ورشيهم بالدقيق .
ذوبي الشوكولاته البيضاء في حمام مائي او في المايكويف مع التحريك من حين لآخر واتركيها لتبرد . اخلطي الطحين والبكنج بودر والملح واتركيهم جانبا . اخفقي الزبده والسكّر بالخلاطة الكهربائية جيدا حتى تصبح مثل الكريمه . اخفقي البيض لحوالي 5 دقائق مع الفانيليا ثم اضيفيه للزبده واضيفي ماء الورد كذلك واخلطي المزيج جيدا . أضيفي خليط طحين حوالي 1/2 كأس على خليط الزبده وقلبي بهدوء حتى يمتزجو تماما ثم اضيفي بقية المقدار بالتناوب مع الحليب وقلبيهم جيدا ( اذا كانت سميكه اضيفي قليل من الحليب ) . صبي المزيج في الصواني المعده .
إخبزيهم في الفرن لمدة من 35 إلى 40 دقيقة أو إلى أن تدخلي العود الخشبي في المركز ويخرج نظيف . برّديها بالكامل لحوالي ساعة . بعد ذلك قومي بااخذ الكميه الأولى من الكعك وساويه يالسكينه ثم ضعيه في الصحن المعد وضعي فوقه حشوة التوت خذي الجزء الثاني من الكعك وعامليه معاملة الجزء الأول وضعيه بهدوء فوق الجزء الأول ثم ضعي كريمة الشوكولاته البيضاء على الجوانب والقمه وقومي بعمل التموجات اللأزمه بواسطة سكين حاده وزينيه بالورود ، برديها في الثلاجه لحين التقديم ..

ها ايش رأيكم ؟؟؟
لذيذه ولا لا ؟؟
طبعا جنااااااااااااااااااااان :25: :34: ولا كيف ؟؟؟