كيكة التوفى

] انا عملت هذه الكيكه وعندى ناس كلهم سالونى من اى محل اشتريتها لان شكلها جاهزه والطعم ولا فى الخيال gl]

المقادير

1 كوب دقيق

نصف كوب سكر عادى

اصبع صغير زبده

4 حبات جبنه كيرى

3 بيضات

ملعقه صغيره مليانه فانيليا

ملعقة اكل بكينج بودر

رشة ملح

نصف كوب جوز هند

نصف كوب سكر بنى

نصف كوب لوز مبشور



الطريقه

يخلط الدقيق واصبع الزبده ونصف الكوب السكر العادى والجبنه الكيرى والبيض والفانيليا والبكينج بودر ورشة الملح بخلاط الكيك والعجينه بتكون ثقيله ثم توضع فى صينيه تيفال متوسطة الحجم .

يخلط نصف الكوب جوز الهند مع السكر البنى واللوز المبشور ونذوب ربع اصبع صغير زبده ويخلط معها وتفرك باليد حتى تتداخل معها الزبده ثم تصب فوق الخليط السابق وتوزع على سطح الكيكه باليد وتوضع فى الفرن حتى تنضج مثل الكيك العادى .

عندما نطلعها من الفرن وتبرد نحضر ست اصابع حلاوه توفى اللى فى الاصبع الواحد 5 حبات دائريه ونذوبها فى نصف كاس ماء على نار هادئه وتصب على وجه الكيكه وبالهناء والعافيه .