كيكة جــــديدة...غير شكل.....مارح تفرقين بيها وبين كيك جوفريز.....
وعلى ضمانتي كل من يذوقها ويشوفها يسألك من وين اشتريتيها.....وصدقوني ألذ كيكة شوكلاته حتذوقونها....وحلى قهوة معتبر....
كيكة الشوكولا....( أفضل الجالكسي)
المقادير :
6 بيضات
كوب ونصف سكر
ملعقتين كبيرة كاكاو
رشة فانيليا
نصف كوب زيت
علبة قشطة
كوب ونصف دقيق منخول
ملعقة ونصف بكنج
مقادير الصوص:
علبة حليب جاموس 400 جم
2 جالكسي وسط مبروش
ملعقة كاكاو بودرة
للتزيين
كوبين كريمة مخفوقة مع رشة فانيليا وقليل سكر
للوجه:
يخلط جالكسي مسيح ( 4 حبات)مع قليل زبدة مسيحة
الطريقة:
تخفق مقادير الكيكة السائلة معا
تنخل المقادير الجافة معا
تخلط معا ثم تصب في صينة فرن مستطيله مدهونه ( ماتكون عالية السمك تقريبا 4-5 سم وتخبز حتى تنضج...
تخلط مقادير الصوص على النار حتى تذوب الشوكولا وتترك حتى تبرد قليلا وتسكب على الكيكة حتى تتشرب....تصبح مبللة جدا...لاتخافون تطلع روعه
توضع الكريمة في كيس تزيين وتغطى وجه الكيكة كاملا ( بعد ان تبرد) بالكريمة على شكل وردات ( مو مهم تكون متقنه لأنها رح تتغطى)خلوها جنب بعض الوردات...
احضري الجالكسي المسيح مع الزبدة وقلبية حتى يثقل ويبرد قليلا ثم بالملعقة غطي ورداة الكريمة بحيث تكون الورداة بارز شكلهالكن كلها مغطاة يعني شكلها مثل الجبال وممكن ترشين اي نوع مكسرات مدقوقة على الوجه مثل البندق وادخليها الثلاجة حتى تبرد.....وقطعيها.....رح تكون طبعا الشوكولا دخلت بين نقش الورود..قطعيها مربعات كبيرة نوعا ما.....
وقدميها باردة مع القهوة أو بعد العشاء.....
وبالعافية............
ولا تنسوني من الدعاء..........
اختكم ...
جــــــوري...........
gwory @gwory
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عسيله
•
ib هلا تسلمين على الذوق الراقي هذا بس ما المقصود با الكريمه هل هي الويبنق كريم مو كنها دسمه حيل
خوخة24
•
سلااااااااااااااااااااام
مرحبا جوري
معليش جاية ومعايا كم استفسار الله يجزاك بالخير
1) قولتي نخلط المواد السائلة مع بعض
قصدك(( البيض والقشطة والزيت))
والجافة مع بعض
قصدك (( السكر والدقيق والكاكاو الBp))
ولا نخلط السكر مع البيض والزيت والقشطة
وبعدين نضيف الباقي
2) والBp ملعقة صغيرة ولا كبيرة
3) والكريمة ابردها أول في الفريزر عشان تجمد شوية
بعد ما أحطها على الكيكة
بعدين أضفلها الجالكسي <<<قصدي أجمدها عشان ما يخرب الشكل الجمالي للوردات:)
4)والجالكسي حقت الوجه
لو خلطتو بدل الزبدة مع قشدة الخفق وهي سائلة
ينفع ولا لأ.... القشدة تخلي قوامها شوي لين وبعدين راح تجمد عادي في التلاجة
وسامحيني على اسئلتي الكتيرة
لكن والله نفسي أسويها:27:
وشكراً لكِ
وجزاك الله خير
تحياتي
خوخه
مرحبا جوري
معليش جاية ومعايا كم استفسار الله يجزاك بالخير
1) قولتي نخلط المواد السائلة مع بعض
قصدك(( البيض والقشطة والزيت))
والجافة مع بعض
قصدك (( السكر والدقيق والكاكاو الBp))
ولا نخلط السكر مع البيض والزيت والقشطة
وبعدين نضيف الباقي
2) والBp ملعقة صغيرة ولا كبيرة
3) والكريمة ابردها أول في الفريزر عشان تجمد شوية
بعد ما أحطها على الكيكة
بعدين أضفلها الجالكسي <<<قصدي أجمدها عشان ما يخرب الشكل الجمالي للوردات:)
4)والجالكسي حقت الوجه
لو خلطتو بدل الزبدة مع قشدة الخفق وهي سائلة
ينفع ولا لأ.... القشدة تخلي قوامها شوي لين وبعدين راح تجمد عادي في التلاجة
وسامحيني على اسئلتي الكتيرة
لكن والله نفسي أسويها:27:
وشكراً لكِ
وجزاك الله خير
تحياتي
خوخه
gwory
•
ياهلا بالأخت خوخة.....نورتي الموضوع....
الله يسلمك ويعافيكي.....وخذي راحتك واسألي مثل ماتحبين.....
بالنسبة لأسئلتك...
اخلطي السكر في الخلاط مع باقي السوائل....والمواد الجافة انخليها مع بعض بعدين اخلطي السوائل والجافة .....
والبكنج ملعقة كبيره
والكريمة لازم تكون اصلا بارده....يعني جهزيها من بدري واخفقيها وضعيها في الثلاجة مغطاه حتى وقت الاستخدام...
بالنسبة للوردات لاتخافين اهم شي مايكون الشوكولا ساخن( وانا نبهت في الطريقة) ولما تسكبيها على الوردات رح تدخل بين التجاوييف وتجمد على طول لن الكريما باردة وعند التقطيع رح يكون شكلها يجنن وغريب...
وبالنسبة لسؤالك الأخير ......ممكن تعمليها لو حابة مثل ماقلتي الشوكولاته مع الكريما بس لاتكثري خليها وقت السكب تكون سائلة عشان تدخل في التجاوييف وتاخذ شكل الورود الخارجي......وممكن لو تبغي ترشي الوجه شوكلاته مبروشه.....
وبالعافيه عليك.....وقولي لي كيف طلعت معاك.....
الغالية عسيلة.....
والله انت اللي دائما ذوق......
وانا اقصد كريمة شانتيه.....أو كريمة خفق( قشدة) مع قليل سكر وفانيليا.. ولا تخافي من انها تكون دسمة اعملي الورود صغيره
....وعشان خاطرك ممكن اكتب لك فكرة حلوة واقل دسامة....
بعد ماتعملي الكيكة اسقيها بهذه الكريمة
المقادير:
علبة قشطة
علبة حليب نستله
2 جالكسي متوسط
ملعقة كاكاو
نصف اصبع زبدة
حركيها حتى تمتزج كل المقاديرعلى النار واسكبيها على الكيكة الدافئه ثم رشي الشوكولا المبروشة..
وبالعافية عليك...
الأخت همسة ورد.....
ماشاء الله ايش الهمة هذي كلها...
الله يسلمك ويعافيك...وبالعافية على كل من ذاقها...
الأخت فافي....
جزاك الله كل خير..
اختكم جـوري.....
الله يسلمك ويعافيكي.....وخذي راحتك واسألي مثل ماتحبين.....
بالنسبة لأسئلتك...
اخلطي السكر في الخلاط مع باقي السوائل....والمواد الجافة انخليها مع بعض بعدين اخلطي السوائل والجافة .....
والبكنج ملعقة كبيره
والكريمة لازم تكون اصلا بارده....يعني جهزيها من بدري واخفقيها وضعيها في الثلاجة مغطاه حتى وقت الاستخدام...
بالنسبة للوردات لاتخافين اهم شي مايكون الشوكولا ساخن( وانا نبهت في الطريقة) ولما تسكبيها على الوردات رح تدخل بين التجاوييف وتجمد على طول لن الكريما باردة وعند التقطيع رح يكون شكلها يجنن وغريب...
وبالنسبة لسؤالك الأخير ......ممكن تعمليها لو حابة مثل ماقلتي الشوكولاته مع الكريما بس لاتكثري خليها وقت السكب تكون سائلة عشان تدخل في التجاوييف وتاخذ شكل الورود الخارجي......وممكن لو تبغي ترشي الوجه شوكلاته مبروشه.....
وبالعافيه عليك.....وقولي لي كيف طلعت معاك.....
الغالية عسيلة.....
والله انت اللي دائما ذوق......
وانا اقصد كريمة شانتيه.....أو كريمة خفق( قشدة) مع قليل سكر وفانيليا.. ولا تخافي من انها تكون دسمة اعملي الورود صغيره
....وعشان خاطرك ممكن اكتب لك فكرة حلوة واقل دسامة....
بعد ماتعملي الكيكة اسقيها بهذه الكريمة
المقادير:
علبة قشطة
علبة حليب نستله
2 جالكسي متوسط
ملعقة كاكاو
نصف اصبع زبدة
حركيها حتى تمتزج كل المقاديرعلى النار واسكبيها على الكيكة الدافئه ثم رشي الشوكولا المبروشة..
وبالعافية عليك...
الأخت همسة ورد.....
ماشاء الله ايش الهمة هذي كلها...
الله يسلمك ويعافيك...وبالعافية على كل من ذاقها...
الأخت فافي....
جزاك الله كل خير..
اختكم جـوري.....
الصفحة الأخيرة
مرحبا يا جوري
شكلها جناااااااااااان
تسلم يدك يارب
راح أجربها وأرد عليك
إن شاء الله
الله يعطيكي العافية
تحياتي
خوخه