كيكة الدخن

بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير كيكة الدخن

2/ ك دخن منخول
2/1 ك سكر بودرة
1/ ك حليب بودرة
1/ ك زبدة أو زيت
1/ ك تمر مطحون
2/1 ك ماء
بيضتين
م ص هيل
م ط بكنج بودر
م ص فانيلا


الطريقة

نضع السكر والزبدة والبيض والحليب والماء والفانيلا زبدية وتخلط بخلاط البيض ثم نضع الدخن والبكنج بودرويخلط قليلا ويوضع ثلاثة أرباع الخليط في صينية مدهونه بالتساوي ضعي التمر في زبدية وضعي عليه الهيل ويعجن جيدا خذي من التمر قطعة واضغطيها بيدك وضعيها في الصينية على الخليط وهكذا إلى أن يغطى التمر الخليط ضعي باقي خليط الدخن بالتساوي على التمر وضعي الصينية وسط صينية أخرى ثم ضعيها في الفرن وارخي عليها واتركيها تبرد تماما وتقلب في الصحن المعد وقت التقديم