كيكة الرطب بالتوفي ...رائعة بمعنى الكلمة

عندي لكم كيكة رائعة جربتها بيت ناس ...وبعدين خذت طريقتها من عند الاخت شمس الامارات...وجربتها وطلعت رائعة واحلى بعد من كيكتهم..وحبيت اكتبها لكم


كيكــــــة الرطـــــــــب

المقادير:
- 2 كوب رطب مستوي بعد نزع النوى منه
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 3 بيضات
- ملعة اكل دارسين مطحون ( قرفه)
- ربع كوب زبده (انا استخدمت الزيت عشان الفكه..وطلعت رائعة)
- ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم
- ملعقة صغيره بيكنج باودر
- ملعقة صغيره فانيليا
- ذرة ملح
الطريقة:
1 - يخلط الرطب والماء مع بيكربونات الصوديوم بالخلاط الكهربائي ويترك جانبا.
2 - ينخل الطحين ويضاف إليه البيكنج باودر والملح والدارسين ويترك جانبا.
3 - يضرب البيض ويضاف إليه السكر والزبده و الفانيليا بالخلاط الكهربائي.
- يضاف خليط الطحين بالتدريج إلى الخليط السابق رقم 3 ويخلط جيدا.
- ويضاف خليط الرطب رقم 1 إلى الخليط السابق.
- يسكب الخليط بصنية الكيك بعد دهنها ويدخل في فرن متوسط الحراره لمدة نصف ساعه او اكثر حتى يتم النضج،

ثم نعمل التوفي:3 فنجان سكر على النار ثم ملعقة سكر ثم علبة قشطة مع الخلط بالمضرب الكهربائي عشان ما تطلع لج الكتل..ثم نضيف 3 ملاعق طعام حليب بودر...
ثم نضيفها على الكيكة ونقطعها مربعات ثم في ورق البليسيه ثم عليها الفستق الناعم

وعليكم بالعافية