كيكة الزنجبيل... لذيذة مع الشاي

مرحبا أخواتي...
حبيت أشارككم طريقة هالكيكة اللذيذة ... هذه الطريقة من أختي الكبيرة الله يخليها ويخليلها أولادها... وإن شاء الله تعجبكم الكيكة.
ندخل في الموضوع:
المقادير:
2 بيض
1 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
ملعقة ونصف زنجبيل بودرة جاف (مو الزنجبيل الطازج وتبشرينه، لا اللي يكون بودرة)
ثلثين كوب سكر
نصف كوب زيت ذرة

الطريقة:
- نسخن الفرن لدرجة 170-180 درجة مئوية.
- نخلط البيض مع السكر في خلاط الكيك حتى يصبح مثل الكريمة (لونه فاتح وملمسه طري مثل الكريمة).
- في وعاء آخر نخلط الطحين والبيكنغ باودر والزنجبيل ثم نضيفهم إلى مزيج البيض والسكر ونخفق الجميع.
- نحضّر قالب للكيك مناسب للمقدار اللي حضّرناه وندهنه بالزبدة ونرشه بالطحين ثم نصب مقدار الكيكة في القالب ثم ندخلها الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج. وبالعافية.

* اللي تبي تنقل وما تذكر المصدر على كيفها... ما عندي حركات الأطفال هذي... وما فيه داعي للشكر لإني حاطة الموضوع للفائدة مش عشان أحد يشكرني.