هذه كيكة الساشيه
الصورة
المقادير
1 كوب من الطحين العادي.
155 غرام من الزبدة.
1/2 كوب من السكر الناعم.
3 بيضة طازجة مفصول الصفار عن البياض.
1 ملعقة طعام من الماء.
2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم (إضافي).
2/3 كوب من مربى المشمش.
مقادير طبقة الشوكولاتة
125 غرام من الشوكولاتة السوداء المرّة والمقطعة.
1/2 كوب من الزبدة أي ما يعادل (125 غرام) .
الطريقة1 _ يدهن قالب الكيك المستطيل (السويس رول 25× 30 سنتم) بالزبدة ثم يغطى بورق مانع الالتصاق مدهون أيضاً بالزبدة.
2 _ ينخل الدقيق الذاتي الاختمار في وعاء ويترك جانباً.
3 _ يخفق البيض في وعاء الخلاط الكهربائي مدة 3 _ 4 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم يضاف السكر تدريجياً والفانيليا مع الاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر نهائياً.
4 _ يضاف الدقيق إلى مزيج البيض والماء ويخفق المزيج من جديد حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
5 _ يصب المزيج في قالب السويس رول الجاهز ويخبز في فرن معتدل الحرارة مدة 10 _ 15 دقيقة حتى ينضج.
6 _ يوضع المربى في قدر على نار خفيفة حتى يسخن.
7 _ يرفع قالب السويس رول من الفرن ويقلب فوراً فوق ورق مانع الالتصاق مغطى بالسكر الناعم.
8 _ يمد المربى الساخن فوق الكيك الساخن بشكل متساوي ويلف من جوانبه باستخدام الورق حتى يأخذ شكل لفافة أو الرول.
9 _ يوضع الكيك في طبق التقديم ويقدم بارداً.
أرجوا ان تنال الإعجاب
:27::27::cook::cook: