كيكة السميد لذيذة جدا وسهلة وغنية
المقادير :
٣ بيضات
نصف كوب سكر
كوب زبادي او لبن رايب
ثلاثة ارباع كوب زيت على زبدة
كوب دقيق السميد ( دقيق البسبوسة)
كوب الا ربع دقيق ابيض
معلقة كبيرة بيكنج بودر
معلقة نكهة برتقال سايلة او بشر برتقال
ربع كوب جوز الهند المبشور ناعم
للشراب ( القطر ):
كوب الاربع سكر مع كوب ماء ورشة فانيليا
الطريقة :
نضرب ٣ بيضات مع الفانيليا جيدا في العجان او بالمضرب مع معلقة نكهة البرتقال
ثم ضيفي السكر واضربي
ثم كوب الزبادي ثم الزيت
نضرب كله كويس ثم تخلطي كوب دقيق السميد على كوب الاربع دقيق على البيكنج بودر مع ربع كوب جوز هند وتضيفيهم لخليط البيض وتقلبي جيدا على الهادي حتي تختلط المكونات
دخلي الخليط الفرن ٤٠ دقيقة او حتي تمام النضج على درجة حرارة ١٨٠ درجة الرف الوسطاني
عندما تخرج اسقيها بالشربات البارد وهي سخنة
ومن الممكن بعد الشربات ترشي عالوش جوز هند او سوداني
وبالهنا والشفا
الله يحفظك ويسعدك ويعطيك العافية..