كيكة الشطرنج بتلبيسة المارشميلوا...قمة الابداع ..بالخطوات المصوره من مطبخ سوزي ..

الحلويات الشرقية والغربية





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تبارك الله لاقوة الا بالله

كيفكم يابنات ويامدامات ؟؟ بدخل في الموضوع على طوووووول

من مده شفت عجينة المارشميلو حقت ام عمر الله يجزاها خير
وعجبتني الفكره مرررره ونخششت في راسي وقلت لااااااااازم ولابد اجربها....بس كنت ابغى فكرة كيكه كشخه ....وفكرت وفكرت ثم فكرت وقررت ..اني اسوي كيكة الشطرنج

وسويت اللي في راسي ...وعملت الكيكه ...وطلعت ..واااااااااااااو من ناحية الشكل

ويميييييييييييييييييي من ناحيةالطعم .....وبدل مااتكلم كثير وامدح كيكتي شوفوها انتم واحكموا

المقادير
كيكة شوكولاته مربعه مقسومه بالعرض عشان تصير ثنتين ..او كيكتين صفار

كيكه بيضاء مربعه ومقسومه او كيكتين صغار.....(انا استخدمت كيكة شوكولاتة هند والكيكه البيضاء كيكة الزبادي) طبعا تسوي أي طريقة كيك تضبط معاك

كريمة خفق




عجينة مارشميلو محضره قبل بيوم على الاقل ( انا سويت لونين ابيض واحمر)






وهذا رابط العجينه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1045278
نجيب صينيه مربعه وندهنها بالزيت ونغلفها بورق الزبده ونصب فيها الخليط ونخبزه في الفرن ...وبعد مانخرجها نتركها الى ان تبرد تماما





طبعا في الاخير بيكون عندنا كيكتين شوكولاته + كيكتين بيضاء
نجهز الكريمه .....نخفق كوبين كريمه + كوب سكر ناعم ...ونستمر في الخفق الى ان يتضاعف حجمه ويثقل








نتركها تبرد في الثلاجه ...وبعد حوالي نص ساعه نحط طبقات الكيك بالتتابع وبين كل طبقه والثانيه نحط كريمه ...يعني كيكه بيضاء ثم كريمه ثم كيكة شوكولاته ثم كريمه ثم كيكه بيضاء ثم كريمه واخيرا كيكة شوكولاته

















ولازم تكون الكيكه متساويه من فوق ...ولو انتفخت كيكتك زي مانتفخت كيكتي البيضا ساوي وجهها بسكين حاد


لاااااااااااااحد يرد لسا ماخلصت ………….استنوااااااااا
307
36K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

سوزي ام عزوزي
سوزي ام عزوزي

وذحين نجي لاصعب خطوه .....تقطعي الكيكه لخمس او ست اقسام بالطول( حسب حجم الكيكه ) وتجيبي الصينيه الي سويتي فيها الكيك وتفرشيها بورق زبده ( عشان تقدري تشيلي الكيكه منها ) وتاخذي اول قسم وتحطيه في الصينيه مثل ماهو والقسم الثاني تقلبيه بحيث يصير اللي فوق تحت والثالث مثل ماهو والرابع تقلبيه وهكذا الييين تخلصي ..





ودخليها الثلاجه عشان القطع تمسك في بعضها ...وعادي لو تلغوصت الكيكه شوي بالكريمه لان هذا كله راح يتغطى
بعد نص ساعه نخرج الكيكه من الثلاجه ....ونشيل الكيكه بحذر بورق الزبده ونحطها في طبق ...ونلبسها كلها بالكريمه









نرجعها للثلاجه ونبدا بفرد عجينة المارشميلو البيضا عشان نغطي بها الكيكه





وعشان ماتلصق اثناء الفرد رشيها بالسكر البودره ..

...انا حبيت اسوي الشكل الخارجي للكيكه على شكل النرد او الزهر ..عشان كذا قطعت اللون الزهري من المارشميلو على شكل دوائر
خرجي الكيكه من الثلاجه وحطيها في طبق التقديم واسحبي ورق الزبده من تحتها بشويش
وبعدين لبسيها بالعجينه ..وبعد كذا بللي القطع المدوره بشوية مويه ولصقيها على العجينه زي ماتحبي









وهذا الشكل النهائي للكيكه














انا عارفه ايش تبغون .....تبغون تشوفونها من جوه صح؟؟


لااااااااااااااااااحد يرد استنواااااااااااااااااااا
سوزي ام عزوزي
سوزي ام عزوزي
وذحين نجي لاصعب خطوه .....تقطعي الكيكه لخمس او ست اقسام بالطول( حسب حجم الكيكه ) وتجيبي الصينيه الي سويتي فيها الكيك وتفرشيها بورق زبده ( عشان تقدري تشيلي الكيكه منها ) وتاخذي اول قسم وتحطيه في الصينيه مثل ماهو والقسم الثاني تقلبيه بحيث يصير اللي فوق تحت والثالث مثل ماهو والرابع تقلبيه وهكذا الييين تخلصي .. ودخليها الثلاجه عشان القطع تمسك في بعضها ...وعادي لو تلغوصت الكيكه شوي بالكريمه لان هذا كله راح يتغطى بعد نص ساعه نخرج الكيكه من الثلاجه ....ونشيل الكيكه بحذر بورق الزبده ونحطها في طبق ...ونلبسها كلها بالكريمه نرجعها للثلاجه ونبدا بفرد عجينة المارشميلو البيضا عشان نغطي بها الكيكه وعشان ماتلصق اثناء الفرد رشيها بالسكر البودره .. ...انا حبيت اسوي الشكل الخارجي للكيكه على شكل النرد او الزهر ..عشان كذا قطعت اللون الزهري من المارشميلو على شكل دوائر خرجي الكيكه من الثلاجه وحطيها في طبق التقديم واسحبي ورق الزبده من تحتها بشويش وبعدين لبسيها بالعجينه ..وبعد كذا بللي القطع المدوره بشوية مويه ولصقيها على العجينه زي ماتحبي وهذا الشكل النهائي للكيكه انا عارفه ايش تبغون .....تبغون تشوفونها من جوه صح؟؟ لااااااااااااااااااحد يرد استنواااااااااااااااااااا
وذحين نجي لاصعب خطوه .....تقطعي الكيكه لخمس او ست اقسام بالطول( حسب حجم الكيكه ) وتجيبي الصينيه...
وهذا شكلها من جوه











وهنا المسكينه تعبت من كثر الوقفه فقررت تنسدح








ااااااااااااااه تعبت ....اخيييييييييرا خلصت
معليه انا عارفه اني كثرت الصور....... لكن من فرحتي فيها مابقي غير اخليها توقعلي اوتوجراف خخخخخخخ
ياااااااااااااااااااااااارب تكون كيكتي عجبتكم ...جربوها تراها من جد لذييييييييذه وكشخه

وسهله ......في انتظار ردودكم واسئلتكم وارائكم .....وترى هذي الخمس قطع لاول خمس

ردود ..............بااااااااااااااااااااااااي:26:
فتافيت سكرنت
فتافيت سكرنت
أووووووووووووووووووووووووولى





وبأخذ الكيكه كلها شكلها مغرررررررررررى




وه بس شكلها هنا أنيييييييييييييق


وتسلمين ياقمر وفكره للى ما عنده صينيه الشطرنج مثلى
سوزي ام عزوزي
سوزي ام عزوزي
أووووووووووووووووووووووووولى وبأخذ الكيكه كلها شكلها مغرررررررررررى وه بس شكلها هنا أنيييييييييييييق وتسلمين ياقمر وفكره للى ما عنده صينيه الشطرنج مثلى
أووووووووووووووووووووووووولى وبأخذ الكيكه كلها شكلها مغرررررررررررى وه بس...
تفداك الكيكه وصاحبتها ياقمر :) وااااااااااي ماني مصدقه :icon28:

اول رد من المبدعه فتافيت !!..........الله يسعدك ياشيخه ويجبر بخاطرك

ومشكوره على المرور الرائع والرد الاروع :42:

واصبري لاتاكلين الكيكه قبل لااجيب ثلاجة القهوه عشان اكل معاك :22:...>>موهاين علي تاكلينها لوحدك خخخخخخ
برونا
برونا
رووووووووووووووووووعه والله ماشاء الله عليك
فنااااااااااانه ياسوزي