اليوم جايبه لكم طريقة كيكة الشطرنج بدون القالب يعني بصينيه عاديه علمتني الطريقه صديقه في قروب نسائي ربنا يسعدها طبعا شغلها كثير بس النتيجه تستاهل
محتاجين لكيكتين دائرية الشكل وحده بيضا ووحده بالكاكاو وتكون قاسيه ماهشه حتى تتحمل الشغل تقطع لنصفين بعرض الكيكه ثم تقطع باي شي دائري لثلاثه دوائر كذا (صينتي الدئريه اللي مافيها نقش بالجانب انكسرت فاضطريت اسويها باللي فيها نقش) وكيكتي (3بيضات ، ملعقة خل ، فانيليا ، نص كاسة حليب (115مل) ، ونص كاسة زيت ، ونص كاسة سكر ، ملعقه ك باكنج باودر ،كاستين طحين ، رشة ملح) وكلكم عارفين الطريقه اكيد
اي نوع كريمه تفضليه انا استعملت كريمة الزبده (زبده غير مملحه بدرجة حرارة الغرفه 200 جرام وكوب سكر بودره وفانيليا ينضرب بمضرب الكهربا حتى نصل للقوام المطلوب) للتلزيق وبيتي كروكر للتغطيه الخارجيه بس خففتها بشوية حليب حسيتها ثقيله جدا نبدا لزق الدوائر اول شي ابيض ثم اسود ثم ابيض والطبقه اللي بعدها نبدا بالاسود ثم الابيض ثم الاسود وكذلك الطبقتين الثانيات
يتبع لاتردو بليز
بعد تلزيق كل الطبقات وتغطيتها بالكريمه نرش عليها جوز هند ونجهز ورقه مقواه ونقصها على شكل شطرنج مربع مفتوح ومربع مقفول كذا
توضع الورقه على مسافه قريبه من وجه الكيكه ونجيب منخل (مصفاة سلك) ونكب عليها كاكاو باودر وننخلو على الورقه بيطلع شكلها كذا طبعا الجوانب غير مواساه علشان الصينيه انتو اعملوها في صينيه دائريه
وده الشكل بعد القص اتمنى اكون اتوفقت في الشرح ويارب تعجبكم