كيكة الشوكولاتة الفرنسية ..

فرينش تشوكليت كيك ..
المقادير:
25 جم شوكولا سادة مقطعة قطع صغيرة/ 1 كوب زبدة غير مملحة مقطعة قطع صغيرة/ 3 بيضات/ 90 جم سكر /1 م.ك. طحين/ سكر باودر للوجه /ويبينج كريم للتقديم.
=====الطريقة:
سخني الفرن 350 درجة F ..ادهني صينية ذات قاعدة متحركة بالزبدة جيدا من جميع الجهات...ضعي في قاع الصينية قطعة دائرية بحجم قاعدة الصينية من ورق الزبدة و ادهنيها بالزبدة ايضا..لفي الصينية من الخارج من اسفل و الجوانب بالقصدير (حتى لا يتسرب لها الماء عند الخبز)
في قدر و على نار هادئة..ذوبي الشوكولا و الزبدة مع السكر و قلبي جيدا حتى تذوب الزبدة و الشوكولا و يمتزج الخليط جيدا و يتجانس..ارفعيه من على النار و اتركيه جانبا يبرد.
اخفقي البيض في طبق عميق دقيقة ..اضيفي له الطحين و اخفقي.. ثم اضيفي خليط الشوكولا و اخفقي حتى يتجانس الخليط.
صبيهم في الصينية المدهونة.
ضعي صينية الخليط في صينية اخري كابيرة..صبي ماء مغلي في الصينية حتى يغطي ثلاث ارباع جوانب صينية الخليط..اخبزيها في الفرن من 25-30 دقيقة الى ان تستوي.
اخرجيها من الفرن..ارفعي صينية الكيك من الصينية الاخرى و ارفعي الفويل عنها..اتركيه تبرد على السلك..
ارفعي جوانب صينية الكيك..ثم اقلبيها فوق السلكة..ارفعي القاعدة ثم ورق الزبدة..و اتركيها تبرد تماما
قصي6-8 شرائط من ورق الزبدة و ضعيهم فوق الكيكة بشكل عشوائي او اي شكل تريدين..
الان..رشي السكر فوق السطح..ارفعي الشرائط بحذر.
ضعي الكيكة في طبق التقديم(لا تحمليها دعيها تنزلق على طبق التقديم)
قطعيه و قدميها مع ويبينج كريم..
منقول- و صحتييييين و هنااااااا
تحياتي ،،
هتون2001 :26: