كوب وربع دقيق.ملعقة صغيرة بيكنج بودر.كوب إلا ربع سكر بودرة.3 بيضات.كوب إلاربع زبدة.ربع كوب من عصير الفاكهة المفضلة.2 ملعقة صغيرة فانيليا.بشر ليمونة.كوب من الفواكه المجففة
طريقة تحضيركيكة الفواكه المجففةسهلة
- نضرب الزبدة بالمضرب الكهربى مع إضافة كوب إلا ربع من السكر، حتى يصبح القوام كريمي وفاتح اللون.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع إضافة الفانيليا، ونستمر في خفق المكونات مع بعضها.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب بالمضرب اليدوي.
نضيف ربع كوب من عصير الفاكهة المفضلة وبشر ليمونة.- نضيف ملعقة دقيق على الفاكهة المجففة ونقلبها، وذلك حتى لا تسقط قطع الفاكهة في أسفل الكيكة.
- يمكن إضافة قطع من الزبيب والكريز إلى الفاكهة المجففة، مع مراعاة استخدام كوب معياري واحد من الخليط.
- نضيف كوب من الفاكهة المجففة إلى خليط الكيك، ونقلب المكونات مع بعضها.
- ندهن قالب الكيك المستطيل مع تبطينه بورق الزبدة.
- نضع الخليط في قالب الكيك المستطيل، ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة.
- تقطع الكيكة بعد أن تبرد، ويمكن تزينها بالسكر البودرة.
