كيكة القهوة الرخامية بالتوت
مقادير الكيك
1 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
1 م ص بايكنج باودر
4/1 م ص بايكنج صودا
4/1 م ص ملح
1 علبة صغيرة جبنة فيلادلفيا
4/1 زبدة لينة = 2/1 إصبع
4/1 كوب حليب
1 م ص بشر ليمون
1 بيضة
4/1 كوب مربى توت
التغطية
2/1 كوب سكر بودرة
1 م ط عصير ليمون
2 م ص زبدة لينة
4/1 كوب شرائح لوز
الطريقة
- يحمى الفرن لـ 350 ْف = 170 ْم – ندهن صينية فرن مربعة مقاس 8 بوصة
- في وعاء نخلط جميع مقادير الكيك ما عدا مربى التوت ونخفقها مدة 2 دقيقة
- نضع الخليط في الصينية وبواسطة ملعقة صغيرة نسقط مربى التوت في أماكن متفرقة من خليط الكيك
وبالسكين نحرك المربى حتى يأخذ شكل رخامي
- ندخل الصينية الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة إذا غرزناها في الكيك—نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً
- في وعاء صغير نخفق مقادير التغطية ما عدا اللوز ونغطي بها الكيك وهو دافئ ثم نرش شرائح اللوز وتقدم دافئة
شكلها لذيذ أن شاء الله اسويها عن قريب
مشكووووووووورة أختي عيون حزينة