كيكة المكرونة ..... خطيييرة

المكونات (بدون مقادير لأنها تعتمد على الذوق ):

مكرونة أي شكل ما عدا السباغتي.
زيت زيتون
بقدونس أخضر مفروم خشن
جبن حلوم مبشور أو مقطع قطع صغيرة حسب الذوق
جبن موزريلا
بقسماط
بيضة

الطريقة:

1- تسلق المكرونة بماء مغلي فيه ملعقة زيت وقليل من الملح حتى تنضج . ثم تصفى جيدا ويصب فوقها ماء بارد (حتى لا تتعجن وتلتصق)
2- يسخن الزيت على النار وتوضع المكرونه وتقلي بالزيت لفترة قصيرة ثم يضاف البقدونس ويحرك الخليط حتى يذبل البقدونس.
3- يضاف جبن الحلوم ويقلب لفترة حتي يتحمر قليلا أو دون تحمير حسب الرغبة.

يمكن اكل المكرونة هكذا أو استكمال الخطوات لعمل الكيكة.

4- تدهن صينية الفرن بقليل من الزيت .
5- ترش طبقة من البقسماط.
6- نضع المكرونة.
7- تدهن سطح المكرونة بالزبدة.
8- ترش طبقة من البقسماط.
9- نأخذ بيضة واحدة وتخفق مع قليل من الملح والفلفل وتصب فوق القالب.
10- نضع جبن الموزريلا.

تدخل الصينية الفرن حتى يتحمر السطح ويذوب الجبن.
بالهنا والشفاء... وان شاء الله تعجبكم.