كيكة الموكا با(التشيز فروستينج)

المقادير:
½ كوب قهوة نسكافية محضرة غامقةو ساخنة.
1/3 كوب كاكاو.
½ كوب زبدة.
1 كوب سكر بني .
1 كوب سكر ناعم.
صفار 3 بيضات.
1 م طعام بيكربونات الصوديوم.
½ كوب كريمة حامضة .يمكن استبدالها بالزبادي.
2 كوب دقيق .
بياض 3 بيضات مخفوقات .


التشيز فروستينج.
علبة جبن كريم (فيلادلفيا).
2 م طعام زبدة.
1 ¾ كوب سكر بودرة.
½ م ص فانيلا.

الطريقة:
سخني الفرن الى درجة 350 ف .
ضعي القهوة على الكاكاو وحركيها ثم اتركيها حتى تبرد .
اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة .
اضيفي صفار البيض اخلطيها حتى تصبح كثيفة ,اضيفي مزيج القهوة والكاكاو .
اخلطي البيكربونات مع الكريمة الحامضة ثم اضيفيها الى خليط السكر .
اضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر .اضيفي بياض البيض وامزجي جيدا بخفة .
ضعيها في صينيتين صغيرتين مدهونتين بالزبدة ومرشوشتين بالدقيق.
اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
جهزي الفروستينج(اخلطي الجبن والزبدة والفانيلا حتى تصبح ناعمة ثم اضيفي بالتدريج السكر اخلطيها حتى تصبح هشة كريمية
ضعيها بين الكيكتين وزيني وجهها بالكريم.
ضعيها في الصحن وقدميها.
:34: