اهلا بكم اخواتي بنات عالم حواء
اليوم اقدم لكم هذه الكيكة ونطلق عليها في ليبيا اسم باسطي
المقادير
4 بيضات كبيرات واذا كان البيض صغير نستخدم 5 بيضات
1 1\4 كوب سكر عادي
3\4 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فانيليا
1\2 كوب حليب مركز ( اللي يستخدم مع الشاي )
1 3\4 كوب دقيق
الطريقة
يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى ينتفخ ( تقريبا ربع ساعة ) ثم يضاف الحليب ويخفق قليلا
يضاف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج ويحرك جيدا
يضاف الزيت ويحرك
يدهن قالب الكيك بالزبدة اذا كان غير لاصق
واذا كان لاصق يدهن بالزيت ويرش بالدقيق
يصب خليط الكيك في القالب
يوضع في فرن سبق تسخينه على درجة 180 تقريبا في الرف الاوسط
حتى ينضج ويتحمر
بالامكان رش وجه الكيك قبل خبزه بجوز الهند او اضافة الزبيب اليه
اتمنى تعجبكم
شكله حلو تو نجربه و نقولك
منوره هلللللللللللللللللللللللللللبه