كيكة لذيذة ..... مع اني ما احب الحلى ولا الكيك ...
لكن هذي الكيكة الوحيدة اللي اسويها واكل منها .... عاد حبيت اكتبها يمكن تعجبكم
وطريقتها سهلة جدا
المقادير : مقادير التوفي :
كأس - زيت
كأس - دقيق سكر - قشطة
كأس - سكر
كأس- جوز الهند مبشور فستق شرائح للتزيين
كأس- حليب بودرة
6 - بيضات
ملعقة كبيرة بكنج بودر
فانيليا
----------------------------------------
الطريقة :
يوضح الحليب البودرة في المقلاة .... ويحرك على النار الى ان يتحول الى اللون البني الغامق ..... يرفع عن النار ويترك ليبرد
في هذا الوقت يوضع الزيت والبيض والسكر في الخلاط ويخلط جيدا
يوضع الحليب البودرة و الدقيق والبكنج باودر والفانيليا والجوز معا في وعاء ويخلط كي تتجانس المقادير ....
ثم يصب عليها المقادير السائلة من الخلاط .... وتخلط جيدا
ثم تدهن الصينية وترش بقليل من الدقيق.... وتصب الخلطة فيها وتوضع في الفرن
اذا نضجت الكيكة تخرج وتقلب في صحن ..... ونبدأ في اعداد التوفي
=====================
طريقة التوفي :
يوضع السكر في قدر على النار ويحرك الى ان يذوب ويتحول لونه الى البني الفاتح ..... توضع القشطة على السكر ويحرك في نفس الوقت وبسرعة
قد يعقد المزيج ولكن لا بأس استمري بالتحريك وضغط الملعقة على القدر الى ان يذوب ما عقد على الملعقة مع حرارة القدر ....
اذا ثخن قوام السائل يصب على الكيكة بعد قلبها
وفي الاخير ترش شرائح الفستق عليه
-----------------------------
وانشا الله تعجبكم
تحفة @thf
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
تطلع الكيكة ضعيفة جنها ورقة مع أني أحط لها BP