كيكة بالفواكه المشكلة والشوولاتة.... للغالية جونا 24 خاصة وكل من طلبها

السلام عليكم

والله يسعدلي صباحك وكل اوقاتكم بكل خير اخواتي

اليوم موضوعنا الكيكة اللي حطيت صورتها في رابط موضوع السينابون وهذا الرابط

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1956031


وصراحة ماكنت راح احطها اليوم لانه كانت عندي جلسة علاج لضهري

ولاني اعطيت كلمة للغالية جونا 24 قبل ما اطلع من البيت وربي بس رديت البيت وحسيت اني منيحة قلت خليني احطها

في البداية احب احط صور اشياء استخدمتها في الكيكة حتى تتعرفون عليها

اولا لطحين وهذا افضل طحين فيك يالسعودية جربته للكيك صراحة تحفة والكيد يطلع لونه فاتح

وهو افضل من انواع كثيرة من الطين جربتها ومن بينها الكويتي المهم هذه صورة الطحين وهو داتي اللتخمير



الفواكه المشكلة وفي منها انواع اللي تحجي حبات واللي تجي محفوضة بالشراب ما احبها يحطون عليها نكهت اللوز ابدا مو طييبة

اللي استخدمها دائما والمفضلة عندي هذه صورتها



الشوكولاتة استخدم هذه فقط لاني زوجي مو من اللنوع اللي يحب الشوكولاتة فهذه يقبلها عادي تعجبه




بأمانة الكيكة اخذت طريقتها من النيت هي فيها الزبادي

اضن لعضوة اسمها هند في منتدى اخر وانا اجريت عليها تغييرات للي يناسبني لاني مستحيل احط كأس ونصف سكر

لاني لا انا ولا زوجي نطيق الحلاوة المفرطة ولهذا يحبها زوجي لانها معتدلة

الان المقادير

الطريقة بعد التعديل مني في المقادير

المقادير :

4 يضات
نصف كوب سكر عادي ناعم الحوبايبات
رشة صغيرة ملح
2/3 كوب زيت تلوثاين مادري اذا كتبتها صح
1 علبه زبادي
ملعقة صغيرة فانيلا
2 كوب دقيق
1 ملعقه صغيره بيكنج بودر مليانة
فواكه مشكلة الكمية حسب الرغبة
والشوكولاتة الكمية حسب الرغبة
لوز يتباع جاهز مثل اصابع للزينة
حليب نخليه احتياط قدامنا في الاخر تعرفون ليش


طريقة التحضير عني استخدم المضرب الكهربائي

ابتدي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت

لازم كل المكونات تكون بدرجة حرارة الغرفة

في وعاء لخلط الكيك نضع البيض و الفانيليا والسكر و رشة الملح ونخفق نبدأ بقوة خفيف ثم نرفع السرعة للاخر

نستمر بالخفق الى ان يتضاعف الخليط ويصبح لونه فاتح

ثم نضيف عليه علبه الزبادي ونخفق نفضل على الرعة العاليا ما نوطيها

ثم نضيف بالتدريج ونحن مستمرين بالخفق

وفي الاخر اضيف الطحين اللي نخلته مع البيكن باودر على دفعات حتي تنتهي الكميه

اخذ الفواكه المشكلة اوقات تكون ملتصقة افكها عن بعض واضيفها للخليط مع الشوكولاتة والتحريك بالسباتول فقط ونكون خلصنا

بالنسبة للحليب اللي ذكرته في المقادير اللي تستخدم نوع مختلف من الطحين ممكن يطلع معها الخليط اسمك عندها خيارين

تضيف كون ونصف طحين وتخلط وتشوف اذا احتاجت للكمية الباقية او لا

او انها تضيف شوية حليب لتعديل قوام الكيكة

وفي جميع الحالات النتيجة وحدة وعن تجربة

عني احب استخدم ورق الطبخ اغلف القالب واصب فيه الخليط وهذا هو

ومهم جدا نعرف ننقي الحجم المناسب لكمية الخليط اللي عندنا



اللوز حق الزينة انثره على الجوانب افضل ما نثقل وسط الكيكة حتى تاخذ راحتها وتنفش مضبوط

من النقاط المهمة الفرن راح احط صورة واعلق عليها

اول ما احط الكيكة بالفرن احطها بالرف بالوسط وهي فوق صينية مو مباشرة بالفرن لان القوالب اللي هنا مرة خفيفة

وما ابغاها تتحمر من تحت وهي ماستوت من الداخل لسه

من النقاط المهمة الفرن راح احط صورة واعلق عليها




لما تستوي الكيكة وتتحمر من الجوانب وفوق تكون ما استوت لسه انزلها للرف اللي تحت واشغل الفرن من فوق واحط صينية باخر رف بهذه الطريقة راح احمي وجه الكيفة ما يخحترق وراح يكون عندها وقت تكمل استواها من الداخل

ولازم نجلس نراقبها فهذه المرة لنه كل وحدة وحرارة فرنها والنتيجة كيكة ناضجة تمام

والجوانب لونها مضبوط لا بني غامق ولا شيء

الان مع صور الكيكة جاهزة هما كيكتين راح احطهم ودائما الحمد الله نفس النتيجة

اول ما طلعت من الفرن



صورة من الفضاء هههههههههههههههههههههه



نخليها تهدى شوي ونطلعها من القالب ونحطها فوق رف شبك شايفين تحميرها كيف تحفة احب هاللون



جالسة اغريكم عشان تطبقوها هههههههههههه





باي نلتقي في التتمة بالرد تحت