كيكة روعة و شكلها خيااااااااااااااال
الكيكة
الكيكة بيتي كروكر أو أي نوع تفضلينه
طريقة الكريمة
الكريما هذي خلطتي عبارة عن مكس بين وصفة البتر كريم و كريمة الخفق و أضفت لها الجبن يعطي طعم روعة و يخفف من مقدار الزبدة فيكون طعمها أخف و أيضا يوازن قوام الكريمة علشان ما نضطر نكثر السكر
- كاس و نص كريمة خفق
- 50 جرام زبدة في حرارة الغرفة
- 4 مكعبات كيري
- نص كاس سكر بودرة
- ملعقة فانيلا سايلة
- ملعقة حليب
طريقة الكريمة أول نخفق كريمة الخفق (لازم تكون باردة) لحد ما تتماسك بعدين نضيف الزبدة و السكر و الفانيلا و الجبن و الحليب و في امكانكم تقدرون القوام بالنظر اذا حسيتونه ثقيل ضيفوا حليب (مو أكثر من ملعقة و تخفقون و تشيكون و هكذا علشان لا تصير سائلة و ما نقدر نزين فيها )
تغليفة الكيكة
شيكولاتة مذابة في حمام مائي
استخدمت هذا القالب
قالب سيليكون Big top Cucake رائع جدا و خيارات التزيين لا تعد أحسه أساسي لكل وحدة تحب تتفنن بكيكاتها و حلوياتها ممكن استخدامه في الفرن أو في الثلاجة للخبز و للحلويات الباردة
معاه فاصل بحيث تكون الكيكة مجوفة لو حبيتي تحشينها بس انا هالمرة ما استخدمته احتاج الكيكة تكون كاملة
الكيكة بعد الخبز
الحين بعد ما طلعنا الكيكةمن القالب و غسلناه و نشفناه زين نرجع ناخذ قالب القاعدة
و ندهنه بالشيكولاتة السائلة
دخلوها الفريزر ربع ساعة على الاقل تجمد
شوفوا شلون تطلع بكل سهولة من القالب
و بحذر دخلوا الكيكة داخل هيكل الشيكولاتة
و زينوها بالكريمة بشكل روز
طبعا طريقة كريمة الروز تكون باستخدام رأس التزيين اللي بشكل نجمة
اضغطي و لفي و تكون الورود جنب بعض بس اللفات تكون متعاكسة يعني وردة تلفينها مع عقارب الساعة و وردة عكس عقارب الساعة و جذيه
و اللي حابة تتعلم الطريقة هاي فيديو
http://www.youtube.com/watch?v=5c85y0fRNVY
نصيحتي اذا كنتي تسوينه لأول مرة تدربي شوية بعيدعن الكيكة سوي كذا وردة على سطح منفصل و اذا اتقتنتيها (ماراح تاخذ وقت سهلة) ابدئي زيني كيكتج
هني و عافية مقدما