السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
البارحة جربت كيكة جوز الهند المحمص
من كتاب : حلويات هيل وزعفران
وإن شاء الله كل ما أجرب شي من الكتاب أصوره وأنزله ..
والكيكة الحمدلله طلعت حلوه كثير وعجبت الكل
أتمنى تجربونها .. وتعجبكم ..
تفضلوا المقادير :
4 بيضات .. كوب سكر .. 100 غرام زبدة
1 ونص كوب طحين .. 3/4 كوب جوز محمص
1 ملعقة صغيره فانيلا .. بكن باودر .. بكن صودا
ربع كوب حليب دافي منفوع فيه نص ملعقة صغيره خيوط زعفران
قليل من جوز الهند للوجه ..
الطريقة :
نخفق البيض والسكر حتى يصبح مثل الكريما
لمدة 10 دقائق
نضيف الزبدة والحيب ونستمر بالخلط
نضيف الطحين وجوز الهند والبكينج باودر والصودا والفانيلا ونستمر فالخاط
ندهن قالب الكيك ونسكب الخليط .. ندخله الفرن 35 دقيقة
أنا خليته 45 دقيقه حتى ينضج
يتبـ ـ ـ ـ ـ ـع ..
والنتيجة الحمدلله حلوه ..
بردت .. وطلعيتها من القالب
قطعيتها
جهزت الصوص وهو عبارة عن :
علبة حليب محلى و علبة قشطه
زينت الكيكة
يارب تعجبكم ..