قبل البارحة كانت عندي مناسبة خااااصة جداً :27:.. وهي الذكرى السنوية التاسعة لزواجي (عقبال اليوبيل الماسي..خخخ).. فرحت قبلها بيوم على السوبرماركت محتارة شو أسوي :confused::07:.. بس وأنا أدور بين قسم الحلويات والمعجنات جاءتني فكرة رهييبة لعمل الكيكة :21:.. وهاي صورها:
طبعاً هاي الكيكة ما راح تلاقي فكرتها في أي مكان بالإنترنت لأنني توني اخترعتها وأنا بعمل الـ shopping(يعني فكرة طااااازة).. فقلت لازم أشارككن الكيكة.. وتتذوقوها معاي.. لأنها صراحة طلعت رهيييبة.. وفكرتها بسيييطة للغاية وبدون 20 باكيت دريم ويب و30 علبة قشطة وإلخ من أنواع المنكهات الدسمة التي تنحط في معظم أنواع الحلا بقسم الحلويات:
والحين نخش عالمقادير:time::
- كيكة إسفنجية سادة (جاهزة أو مخبوزة بالبيت) اضغطي هنا لتقرأي أيضاً الطريقة من مطبخ دردشة :)
- عصير ليمون مصنوع في البيت (نصف كوب ماء مع سكر وعصير نصف ليمونة)
- بروفيترول وهو ابن عم الإكلير بس شكله مدور (جاهز أو مصنوع بالبيت) وانظري الطريقة أيضاً من مطبخ دردشة :)
- كاسترد مطبوخ بالبيت (حشوة البروفيترول)
- صلصة الشوكولاتة (اللي تصب فوق البروفيترول.. أنظري مقاديرها بالأسفل)
- شوكولاتة (تويكس أو جالاكسي أو سنكرز إلي تحبينه.. أنا هنا استخدمت التويكس)
- فول سوداني مقشر ومدقوق.
- نصف كوب سكر للكراميل.
الطريقة:cook::cook::
1. شوفوا يا حلوات.. أول حاجة تسقي النصف التحتي من الكيكة بعصير الليمون.. بس ما تعبيها ترى تصير ماسخة.. خليها طرية بس ماسكة بنفس الوقت.. تمام؟
2. بعد ما تكوني خبزت البروفيترول وتكوني حشيتيه بالكاسترد (أو الحشوة الخاصة بيه) خلي الحشوة الزيادة واخلطي معاها التويكس المقطع بالسكين إلى قطع صغيرة.
3. بعدين احشي الكيكة الإسفنجية بخليط الكاسترد مع التويكس.
4. ضعي النصف الثاني من الكيكة واسقي الوجه بالفرشاة أيضاً.
5. ضعي حبات البروفيترول المحشوة على الوجه.
6. بعد ما تكون بردت صلصة الشوكولاتة صبيها فوق حبات البروفيترول على الوجه حتى تغطي جوانب الكيكة. وخلي شوية مناطق على الوجه مش مغطية تماماً بالصلصة تعطيها شكل جذاب أكثر.
7. زيني جوانب الكيكة بالفول السوداني المدقوق.
8. آخر وأهم خطوة.. ويجب أن تقومي بها قبل التقديم مباشرة.. وهي أنك تذوبين السكر المخلوط بقطرات نصف ليمونة على مقلاة تيفال على النار (يعني كأنك تعملي حلاوة للاستعمالات الخاصة ) وبعدين تتركينها تبرد لين ما تحسين إنه الخليط صار أغلظ ارفعي بالملعقة كمية وصبيها على شكل دوائر في الهواء فوق الكيكة..وخذي كمية أخرى وصبي على شكل خطوط في جميع الاتجاهات يمين وشمال وفوق وتحت.. حتى يتشكل عندك أشبه بشبكة عنكبوت بارزة على وجه الكيكة. بس سويها قبل التقديم بشوي.. لأني سويتها وحطيتها في الثلاجة وبعد ساعة لما طلعتها كانت السبكة نامت وغاصت داخل صلصة الشوكولاتة على وجه الكيكة.. فمو مبينة عدل.
9. ممكن عند التقديم تصبين شوية صلصة شوكولاتة على القطعة المقدمة وعلى شكل خطوط في الصحن.. تطلع كشخة.. (صورة هاي الخطوة راحت للأسف!)
أرجو إنكم تجربونها وتقولولي رأيكم.. :cook::o:cook:
وتحياتي من أم عمر
(طريقة صلصة الشوكولاتة:
1 ملعقة طعام طحين + 1 ملعقة طعام زبدة: تسوينهم على النار..
تضيفين فوقهم كاسة حليب +3 ملاعق طعام كاكاو +3 ملاعق طعام سكر. وتخلطين حتى يصبح كثيفاً. هاي طريقتي المعتمدة لصلصة الشوكولا لكل شيء وبالأخص الكريب)
وكل سنه زوجيه وانت بخير
:26: