كيكة ماما بالرز و بالصور لزيزة موت

السلام عليكم و رحمة الله

كيفكم يا حواءات يارب بالف خير
ليوم جبتلكم كيكة ماما برز ياربي بموت فيها
نبتدي:27:
المقادير
اولا مقادير العجينة
كوبين و نص دقيق

1 صفار بيض
ملح قرص بين اصابع
نص ملعقة خميرة عجين
وملعقة زبدة
وكوب حليب



اما مقادير الحشوة هي :
نص لتر حليب
البيض 2



كوبين متوسط من الرز



4 معالق سكر مملوءة جيدا






قرفة عود يعني مو مطحونة و فانيلا مركزة يعني عود او ممكن تعوضيها بفانيلا بودرا





اولا نحضر العجينة نحط الخميرة في 3 معالق او اربعه حليب دافئ حتى تمزج و تنتفخ كرغوة
و نحط الدقيق و شوية ملح نضيف عليه الزبدة و نحاول نمزجها جيدا ثم صفار البيض ثم الخميرة و بالحليب نحاول نجمعها و نتحصل على هذا الشكل




اتركيها حبيبتي في مكان دافي و غطيها حتى تضاعف و تخمر لمدة نص ساعه الى ساعه كاملا

لمهم حطي اصبعك و تشوفين ثقب فيها و يتصاعد يعني انها خمرت
لمهم في هذه االفترة الي لعجينة تكون تخمر نحضر الحشوة
نغسل الرز جيدا حتى يتخلص من لون الابيض يعني مي تصير صافيا و نصفيه


نسخن الحليب فوق النار مع الفانيلا و القرفة


و لما يغلي الحليب ضيفي له الرز المغسول و المصفى

وطي النار هادية جداا لان الحليب غالي خلص و نترك الرز يستوي لمدة 30 دقيقة و نغطيه طبعا و لا تنسي تحركيه كل 5 دقايق حتى لا يلصق

يتبع استنوا :)