السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركتي في المسابقة ارجو تنال اعجابكم
الكيكة الصفراء
مقادير الكيكة:
4 بيض مع فانيليا ملعقة صغيرة
كاس سكر
نصف كاس ماء
نصف كاس زيت
برش برتقال
كاس وثلاثة ارباع دقيق
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
الطريقة:
نخفق البيض والفانيليا والبرش والسكر سوا حتى ينفش الخليط
ثم نضيف الماء والزيت
ثم الدقيق وع البكينج بودر ونخفق
نبطن القالب بورق الزبدة ونصب الخليط فيه ثم نخبزه على درجة حرارة 180 لحد ما ينضج
نخرجه من الفرن ونتركه شوي ليبرد ثم ننزعه من القالب ونسوي سطحه بالسكين
ونقسمه بالنصف لنحشيه بالكريما ونسقيه باي عصير نحبه
انا سقيته بعصير الاناناس لكي يبقى طري وهش
انا سويت كيكتين ووضعت الكريما بينهم
ثم نغلف الكيكة بطبقة رقيقة من الكريما حتى تلصق عليها عجين الفوندان
مقادير كريما الزبدة اتي استخدمتها:
كاس سمن قودي النباتي
500 جرام سكر بودر ناعم
بديل البيض المارينج ملعقة طعام
5 ملاعق طعام ماء او على حسب ما تحتاجي لطراوتها اكثر او اقل
نخفق المارينج مع السمن النباتي قليلا ثم نضيف السكر على مراحل حتى يختلط جيدا ثم الماء ونتركها فقط لمدة 5 دقايق تنخلط ونستخدمها
استخدمت للزينة عجين الفوندان جبته جاهز ولونته بالاصفر لتغليف الكيك والابيض للورد والاطراف
طريقة الورد لها قطاعات خاصة
نفرد العجينة ونقطعها بالقطاعات الخاصة ونضع لها بالنصف من اللون الاصفر دائرة صغيرة واتركها لتنشف
نرق العجينة الصفراء بشكل دائري ونغلف بها الكيكة
نجهزاعدة الكيكة بقطعة كرتون لوضع الكيكة وانا جبتها جاهزة او ممكن انت تغلفيها بالقصدر وتستخدميها ودهنتها شوي جل او مربى علشان تلصق عجينة الفوندان عليها
ومشيت عليها بالشوبك المزخرف لتعطيها شكل جميل
ثم لصقتها على الكرتون وقصيت الزيادة من الاطراف لوضع الكيكة المغلفة عليها
نسوي السطح والاطراف جيدا حتى نبدا بالتزيين بالورد وباقي الزينة
نفرد العجينة البيضاء ونقصها قطع طولية ونقطعها على حسب الحجم اللي نحبه انا قطعت كل قطعة 4 انش ونلفها باليد ونلصفها على اطراف الكيكة بالمربى
وهنا القاع برضو نفردها بشكل طولي ونستخدم قطاعات اشكال عليها ونلصقها على الداير من الاسفل