أحبابي في الله كل عام وأنتم جميعاً بألف خير وتقبل الله صيامك وقيامكم وجميع أعمالكم ..آمين ..
تروق لي نكهة الزبدة في الكيكات كثيراً ماشاء الله كان وربنا يديم هالنعم علينا ..آمين ..
وكيكة بالفواكه المجففه من ألذ الكيكات التي أقوم بصنعها وتقدم مع الشاي أو القهوة وعلى السحور تأتي في الوقت المناسب ..أتمنى الوصفة تنال رضاكم ..
صورة للكيك ونبدأ بطريقة التحضير ...
بسم الله وماشاء الله ولاقوة إلا بالله العلي العظيم ..
المقادير ..
_ كوبان من السكر الناعم ..وأنا وضعت كوب ونصف وكان حلاها رائع ..
_227غ زبدة في حرارة الغرفة ..
_كوبان من الدقيق ..
_خمس بيضات بحرارة المطبخ ..
_ملعقة صغيرة باكينغ باودر ..
_نصف كوب زبيب ..
_ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ..أو فانيليا بودرة ..
_نصف كوب فاكهة مجففة متنوعة (ولكي حرية إختيارها)..
_يحمى الفرن على درجة 350..
طريقة التحضير ..
1-ينقع الزبيب في الماء البارد لمدة ساعة ويصفى ..
2_تخفق الزبدة مع الفانيليا والسكر لمدة 5إلى 6 دقائق للحصول على مزيج خفيف وقشدي ..
3- يضاف البيض بمعدل بيضة واحدة كل مرة ..
1- نضيف ملعقة الباكينغ باودر والطحين ونمزج..
2-نقطع الفواكه المجففة إلى مكعبات صغيرة ونضيف لها ملعقة طحين ..قبل وضعها في الخليط ..حتى لا تترسب الفاكهة إلى قعر الكيك أثناء الخبز ..
1-نفرك الفواكه المجففة مع ملعقة الطحين ونضعها في المزيج ونقوم بتحريكها بالملعقة ..
2-نجهز قالب مستطيل الشكل الخاص بالكيكات ويدهن بالزيت أو السمنة ويرش بالدقيق .
1-يسكب المزيج في قالب الكيك ويخبز في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 45__50دقيقة
حتى يشقر سطحه ..
_ يمكنك التأكد من نضوج الكيك بغرزعود أسنان في داخله ,فإذا خرج العود نظيفاً ,
يكون الكيك قد نضج ..فيه العافية على قلوبكم ..
وحياكم الله ..
