الله يسعدك ويضحك سنك المهم .. كيكة الزبادي ..

بالخلاط تحطين ..

كوب سكر
نص كوب زيت
3 بيضات
فانيلا
علبة زبادي
ان حبيتيها كاكاو تضيفين 5 ملاعق كبار كاكاو ..

ثم تنخلين كوب ونص طحين الكويتي مع م كبيره بكنج بودره وبعد ماتتركين المجموعه الاولى تخلط تمام بالخلاط صبيها على الطحين واخلطيها باتجاه واحد وادهني الصينيه زيت وصبيها ..
تكوني من قبل مشغله الفرن على درجه مرتفعه ثم تحطين الصينيه ولحطيتيها تقصرينه على الهادي واتركيها بعد حوالي 15 دقيقه افتحي الفرن بشويش مشان مايخبط بها هوا ثم حركيها للجهه الثانيه واتكيها شويتين كمان يعني 15 دقيقه ثم جربي تدخلين عود اسنان ثم حمريها من فوق وبالعافيه .. زيفضل اول ماتطلعينها تحطين فوقها قصدير وتركيها ترتاح قبل تقدميها ..

وبالعافيه ..

خخخخخخخخخخخخخخخخخ ياحليلكم والله رحمت عيالك خخخخخخخخخخخخخ

وحاسه بالمعاناه نفس الحاله ماتضبط معي الكيكه مره تنتفش يازينها وتهبط فجاه اول مااطلعها ماعاد تشوفين الا عجين :44:

وبعدها ماعاد سويت كيوك ماادري وش هالحاله المشكله انها تنفع وقت الزنقات تسوين كيكه لانها سهله وسريعه بس الحين الله يعين :06:

هههههههههههههههه الله يسعدك والله انك تجننين
شوفي حبيبتي انا باعطيك طريقة كيكتي اللي الكل يسالني عنها والله انها تطلع زي الجاتوه سويها وادعي لي
في الخلاط:4بيضات /فانيلا/ ك زيت /6فناجيل سكر/ك حليب سائل واخلطيهم زين مااازين وبعدين حطي بصحن 2ك دقيق
و2م بيكنج باودر
وحطي اللي في الخلاط على الدقيق والبيكنج باودر واخلطيها بالخفاقه حقت البيض اليدويه احلى وخلي التحريك لجهه وحده مو تحوسين يمين ويسار لا كذا تخرب الكيكه
وبعدين دخليها الفرن وهو حار من تحت وبعدين من فوق واي سؤال انا حاضره عيوني لك

الدقيق الكويتي بالعكس حلو واحسن شي للكيكات لكن انتي حطي الكيكه في اعلى الفرن ونقصي النار وخليها اقل شي نص ساعه بدون ماتفتحين ابدا وبعدها افتحي وان شاء الله تضبط .

انا اول الكيك ما يضبط معي ابد
فمره اقول لزميلتي عن الكيك الي ما يضبط وكنت اتوقعه من الفرن وزميلتي جلست تضحك وقال لي لا مو من الفرن
قالت انتي تطولي على النار قالت من شروط نجاح الكيك اول شي تفتحي على الفرن خلال عجنك للكيك بعدها لما يكون الفرن حار تقصرين عليه وتدخلين الكيك داخل الفرن وبعد20 دقيقه تشوفين الكيكه انتفشت بعدها قصري اكثر على الفرن يعني انا اول احط الحراره 180بقرني القديم كنت احطه على رقم 4 وبعد ما تنفش اقصر عليها واخلي الحراره 150 او140 بفرني القديم رقم 3
بعدها الكيكه نفسها تتحمر من فوق بدون تحمير وبعد 45 دقيقه اغرس السكين بوسط الكيكه لو طلعت السكينه نضيفه معناها الكيكه استوت لو في السكين شوي عجين رجعها للفرن وبد ما تستوي طلعيها وبعد ما تبرد قطعيها
وكمان استخدمي نوعيه من الدقيق مكتوب عليه سيلف راايزنج self- rising
هالدقيق ميزته ان فيه بكنج بودر وينفخ لك الكيك مرره تشوفين الكيكه منتفخه وطالعه من الصينيه