السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الحلى اليوم سهل وبسيط وطعمه روووعه
بس سامحوني نسيت اصور المقادير
المقادير :
كأس ونصف دقيق أبيض
ثلث كأس زيت
3بيضات
ثلاث ارباع الكاس سكر
نصف كاس ماء
ملعقه كبيرة بكنج باودر
فانيليا
لوز مجروش للوجه
مقادير التوفي
علبه قشطه او علبه حليب وادي فاطمه او ابو قوس للشاهي
ثلاث ارباع الكأس سكر
في الخلاط الكأس نخلط المقادير
3بيضات + ثلث كأس زيت + الماء +ثلاث ارباع الكأس زيت تخلط جميعا لمدة سبع دقائق تقريبا
نصب الخليط على المواد الجافه وتضرب با المضرب اليدوي وهذة الصورة توضح
تدهن الصينيه البايركس با الزيت ويصب فيها الخليط وتدخل الفرن ويكون الفرن شغال من قبل والنار هادئه وما نفتح الفرن حتى تستوي الكيكه
وهنا صورة الصينيه قبل دخولها الفرن
في نفس الوقت إللي دخنا فيه الصينيه الفرن نسوي التوفي
اول شئ نسيح السكر على نار هادئه ونخليه حتى يذوب السكر ونضيف عليه ملعقه قشطه او حليب وادي فاطمه ونقلب وبعدين ملعقه ثانيه ونقلب وبعد كذا نضيف باقي القشطه او حليب وادي فاطمه ونقلب بسرعه
ملاحظه : انا ماكان عندي قشطه فجربت حليب وادي فاطمه وطلع نفس طعم توفي القشطه بس إنه يحتاج وقت اطول شوي في التقليب حتى يثقل لكن الطعم مررة ما يختلف ومافيه فرق ابد
الحين خرجت الصينيه من الفرن نصب عليها التوفي ونرش اللوز عليها وهذة صورتها
وهنا قطعتها وقدمتها مع فنجان قهوة
لاتفوتكم طعمها روووعه وخاصه التوفي واللوز
محبتكم دائما
داعيه للخير