السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شاركت بهذا الطبق في البوفيه المتنوع 11 صنف بمسابقه الطبخ للدروس المفيده
وهذه الاعاده في موضوع منفصل للافاده ..
كيكه الشتني واللبنه البارده المنعشه
المقادير :
كيس توست عادي أو أبيض أو أسمر ما يعادل 15 قطعه
شده كبيره كزبره خضراء –
2 فص ثوم –
2 ملعقه كبيره جوز هند مبشور
– عصير ليمونه كبيره -رشه ملح –
اعلبه حجم 180 جرام روب ( زبادي ) –
2 علبه لبنه حجم 200 جرام يفضل لبنه تركيه
( 1 فلفل أخضر حار حسب الرغبه )
أوراق نعناع أخضر + دوائر رفيعه جزر للزينه
الطريقه
:تنظف الكزبره وتغسل ثم توضع فيمحضره الطعام مع الثوم + جوز الهند + عصير الليمون +رشه ملح
ويخلط جيدا حتى ينعم
ثم تضاف علبه الروب وتخلط لثواني .
ويصبح الشتني جاهزا ..
نقطع أطراف التوست ونضع 3 قطع في صحن التقديم على شكل مستطيل ,
ثم تمسح باللبنه
ثم طبقه من الشتني ..
ثم طبقه ثانيه توست بدون الاطراف ثم لبنه ثم شتني ..
نكررحتى تصير عندنا 5 طبقات توست
وآخر طبقه لا نضع الشتني ..فقط اللبنه .
نأخذ علبه اللبنه الثانيه وتخلط بالملعقه حتى تصبح سهله الدهن على التوست .
وتضع اللبنه على كل التوست من الاعلى والجوانب
ونساوي السطح باي شكل مسطح سكينه عريضه أو ملعقه مسطحه ..