كيكه بالفواكه المجففه الملونه لذيييييييييذه
يميييييييييييييييييييييييي
المقادير
2 كوب دقيق ابيض منخول
4 ملاعق صغيره ممسوحه بيكنج بودر
ذرة ملح
4 بيض
رشة فانيليا
1/2 1 كوب سكر عادي
1/2 كوب زيت
2 ملعقه كبيره حليب بودر
3/4 كوب ماء مغلي
2 ملعقه كبيره فواكه مجففه ملونه
الطريقه
نخلط الدقيق + الملح + الحليب البودر + البيكنج بودر و نضعه جانبا
نخفق البيض + السكر جيداااااااااااااا بالمضرب الكهربي
حتي بنفش و يبيض لونه
ثم نضع الفانيليا
ثم نضع الماء المغلي شوي شوي و الخفق شغاااااااااااااااااال
ثم نضع الزيت مع الاستمرار في الخفق
ثم نهدئ سرعة الخفاق و نضع خليط الدقيق شيئا فشيئا مع التحريك بالملعقه الخشب في نفس الاتجاه و من تحت لفوق حتي لا تهبط الكيكه و تخرج منها الهواء
ثم نقلب الفواكه المجففه في الدقيق حتي لا تسقط في اسفل الكيكه اثناء الخبز
ثم نضع الفواكه علي خليط الكيك و نقلب من تحت لفوق و بخفه
( متقلبيش كتير بس يا دوب يتوزع الفواكه في الخليط )
نبطن قالب بالسمن جييييييييداااا ثم بالدقيق و يصب فيه الخليط
ثم يدخل الفرن الساخن مسبقا علي درجة حراره متوسطه لمدة 45 دقيقه
و يجب عدم فتح الفرن قبل نص ساعه حتي لا تهبط الكيكه
و دي بعد ما نضجت الكيكه
تترك لتهدأ قليلا ثم تقلب و تزين حسب الرغبه
انا زينتها بصوص الشيكولاته ( لأن اولادي ما ياكلون الكيك الا و عليه الشيكولاته)
و الفواكه المجففه الملونه
و دي بعد التقطيع
يتبع يا حلوين
و دي قطعه منها
و بالهنا و العافيه