كيكه القرفه الـذيـذه (اهداء مني لكم ).....

لمقادير :
بيضتنان
3 أكواب طحين منخول
واحد ونصف كوب سكر
نصف كوب زبدة أو سمن نباتي
واحد ونصف كوب حليب
5 ملاعق صغيرة بيكنك باودر
واحد ونصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقه :

لعمل الحشو تخلط المقادير التالية:
كوب سكر اسمر
‮٤‬ ملاعق صغيرة دارسين
كوب جوز مفروم
ربع كوب زبدة سائحة
ربع كوب جوز هند مبشور
تخلط جميع المقادير بواسطة الخلاطة الكهربائية .

للوجه :
علبه نستله +علبه قشطه +خمس حبات كيري .


‮١‬- يحمي الفرن لدرجة (‮٠٨١‬م او ‮٠٥٣‬فْ) ويدهن قالب كيك المدور الي مفرغ من النصف

رشه بالطحين ثم قلبه للتخلص من الطحين الزائد.

‮٢‬- يخلط الطحين مع الملح والبيكنك باودر وينخل مره أخرى.

‮٣‬- يخفق الزبد جيداً باستعمال السرعة العالية في الخفاقة الكهربائية

ثم يضاف تدريجياً مع متابعة الخفق حتى يتجانس المقدار تماماً مع مراعاة

كشط جوانب الاناء من الداخل من حين لآخر اثناء الخفق.

‮٤‬- يضاف البيض بالتتالي مع استمرار الخفق وتضاف الفانيلا

ويخفق المزيج حتى يتجانس ويذوب السكر.

‮٥‬- يضاف الطحين والحليب بالتبادل مع التقليب بملعقة خشبية

او باستعمال السرعة البطيئة حتى ينتهي المقدار ويختفي الطحين.

‮٦‬- يصب نصف الخليط في القالب ويعدل ليغطي قاع القالب.

‮٧‬- يفرش عليه نصف مقدار الحشو ثم يفرش عليه باقي خليط الكيك

ويغطي بباقي الحشو.تكون طبقات من الكيك والحشو .

‮٨‬- يخبز في الفرن حتى ينضج ‮٥٣‬ - ‮٥٤‬ دقيقة. قبل ان يبرد وهي دافئه صبي خليط الوجه وزينيه بشويته جوز محمص يصير احلى .

‮٩‬- يبرد قليلاً ثم يقطع شرائح

ويصف في صحن ويقدم.