كيكه بجوز الهند ..........لذيذه

المقادير:-


4 بيضات
كوب وربع سكر ناعم
كوب زيت
2 كوب طحين
2 كوب جوز الهند
4 ملاعق صغيرة بايكنج باودر
رشة فانيلا
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ثلاث ارباع كوب حليب سائل

الطريقة:-
يخفق البيض مع الفانيلا ثم يضاف له السكر ويستمر بالخفق حتى يصبح كالكريمة.
يضاف الزيت وعصير الليمون ويخفق .
يضاف الحليب و خليط جوز الهند مع الطحين بالتناوب حتى تنتهي الكمية ويخفق ببطئ حتى يتجانس .
ضعي الخليط في صينية مدهون ومرشوشة بقليل من الطحين ثم ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة الا ربع او حتى تنضج تماما.
عندما تبرد الكيكه ضعي الشيره عليها او رشي عليها جوز الهند .