كيكه خفيفه ورائعه وجديده
وشكلها مميز
وللامانه انا اخذت الطريقه من الاخت هند من منتدي اخر غير عالم حواء
لكن طريقه التزيين من افكاري :26:
واليكم الطريقه
اولا المقادير
4 بيضات
ثلاثه أرباع كأس زيت
1 علبه زبادي
1 كأس ونص سكر مطحون
ذره فانيلا
2 كأس دقيق
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
الطريقه
في وعاء خلاط الكيك الكهربائي نضع البيض + الفانيليا + السكر ونخفق ثم نضيف عليه علبه الزبادي ونخفق ثم الزيت ونخفق ثم بالتدريج نضيف الدقيق مخلوط معه البيكنج بودر حتي تنتهي الكميه ( يخلط الدقيق باليد وليس داخل الخفاق الكهربائي )
نصب الخليط في صينيه مدهونه بقليل من الزيت ثم تبطن بالدقيق
ثم ندخلها الفرن في درجه حراره متوسطة او اقل بقليل ويكون الرف او الصاج في الوسط
( أنا حطيتها في فرن حرارته 160 مدة ساعة )
بعد ان تبرد تماما ضيفي التوفي مقادير التوفي
كوب سكر + علبه قشطه نسله او بوك + ملعقه ذبده صغيره
طريقه التوفي
ضعي السكر على النار حتى يصير أحمر
وبعدين حطي عليه علبة قشطة كامله الا ملعقه كبيره للتزيين ( العلبة حطيها قبل بعشر دقايق في ماء ساخن ) حتى تذوب
واول ما تحطينه القشطة على السكر حركي بسرعة حتى لا يتكتل
ثم يضاف ملعقة صغيرة زبدة
طريقه التقديم
بعد ان تبرد الكيكه ضعي التوفي وهو ساخن عليها وافرديه علي الكيكه ثم ضعي
ملعقه قشطه في كيس ذو طرف رفيع ( قرطاس ) ممكن تصنعيه من الورق النظيف
وشكليها علي شكل حلزون ثم بعود اسنان اعملي خطوط من مركز الحلزون للخارج واصبح الشكل
مثل شبكه العنكبوت زي اللي في الصوره
واللي تعملها وتعجبها تدعيلي