رشـــ عطر ـــة
حبيبتي اعتقد ان السبب والله اعلم من الفرن ... لأن من وصفك ان الكيكة تكون قاسية عادة يكون سببها الفرن .... ممكن تكون حرارة الفرن مو مضبوطة او فيه علة ثانية ....

طبعا معروف ان افران الكهرب افضل في خبز الكيك من افران الغاز لأن الغاز تكون شعلته ناشفة بعكس الحرارة في الفرن الكهربي ....

ايضا لازم يكون الفرن ساخن قبل خبز الكيك والفطاير والمخبوزات بس مو ضروري تسخينه قبل عند خبز البتفور والبسكويت ...

بالنسبة لمروحة الفرن من تجربتي ... ليس لها علاقة بفشل الكيك ... بالعكس فهي تعطي تحمير متساوي للكيك وغيره ... لكن يفضل اذا بتشغليها ان تخفض الحرارة قليلا عن الحرارة المطلوبة حتى ما تتحمر الكيكة بسرعة من الاعلى ...


اذا كانت مقادير كيكتك مضبوطة ومحتارة هل السبب هو الفرن او طريقة اعدادك للكيك ... جربي تسوين كيكة عند اهلك او اختك ... وشوفي النتيجة ....
2رنا2
2رنا2
شوفي حبيبتي
الي محيرني أني شريت دقيق الكيك الجاهز الي بس تحطين فيه بيض وزيت وحليب وسويته وضبطت الكيكه يعني البلا مو بالفرن
محبة المجد العلمية
فيه شي
وهو لا تخلطين البكنج بودر ابد بالخلاط
لأنه يلغي مفعوله
2رنا2
2رنا2
فيه شي وهو لا تخلطين البكنج بودر ابد بالخلاط لأنه يلغي مفعوله
فيه شي وهو لا تخلطين البكنج بودر ابد بالخلاط لأنه يلغي مفعوله
:cook:‏ محبه جزاك الله ألف خير
فروحه القطوه
فروحه القطوه
مراااحب حبيبتي اذا دخلتي الكيكه للفرن وسكرتيه ماتفتحين الا بعد تقريبا ربع ساعه او اكثر كماااان لا تفتحين الفرن الا لما تحسين انه خلااااص نضجت الكيكه مثلا اذا حمرت الجوانب ..هههه اذكر انا اول مابديت اسوي الكيك بس افتح الباب واسكره كل شوي اخاااف يحترق اخر شي طلعت الكيكه يااابسه ومو منتفشه والله شكله يفطس من الضحك واثاااري الكيك باله طووويل هع تقبلي مروري يالغلاااا
مراااحب حبيبتي اذا دخلتي الكيكه للفرن وسكرتيه ماتفتحين الا بعد تقريبا ربع ساعه او اكثر كماااان ...
صح انا كنت بقول نفس كلام الاخت لاتفتحين الفرن الا بعد 20 دقيقه انا كنت كل ثانيه افتحه وتطلع الكيكه عجيننننننننننن شينه

اتركيها وبتشوفين