%كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة يجننننننننن تعالوا شوفوا بالصور اكيد %

الحلويات الشرقية والغربية



كيك الشطرنج بموس الشيكولاتة روووووووووووووووعة

الموس للأخت عزيزة جزاها الله خير

المقادير

3 بيض مفصول البياض عن الصفار
فانيليا
1 كوب حليب سائل
1 ظرف جيلاتين بدون نكهة مذاب في 1/4 كوب ماء ساخن
4 مكعبات شيكولاتة خام مرة
3/4 كوب سكر بودرة
1/2 كوب كريمة مخفوقة

كيك شيكولاتة و كيك أبيض فانيليا عادي جاهز أو تعمليه بالبيت مقطع شرائح مربعة الشكل

الطريقة

نخلط الصفار + 1/2 كوب سكر بالمضرب



ثم نضيف الفانيليا
و نغلي الحليب علي النار و نضيفه لخليط الصفار و نخلط بالمضرب المزيج حتي يتجانس



نذوب الشيكولاتة في حمام مائي



و لما تذوب الشيكولاتة كويس نضيف لها خليط الصفار بالحليب و تقلب في الحمام المائي لمدة 1/3 ساعة تقريبا أو حتي يتكثف الخليط مع التقليب المستمر ثم نرفعه من النار و نضيف الجيلاتين المذاب في الماء و نقلب الخليط جيدااااا
و ده شكل الخليط بعد ما تكثف



ثم نضرب بياض البيض + 1/4 كوب السكر المتبقي حتي ينفش



ثم نضيف بياض البيض المضروب لمزيج الشيكولاتة السابق مع التقليب جيدا
نخفق الكريمة بالمضرب الكهربي ثم تضاف للخليط السابق عمله
و دي الصورة النهائية لموس الشيكولاتة



نجيب صينية اللي بتتفتح جوانبها
و نضع الكيك واحدة أبيض و جنبها واحدة بالشيكولاتة و كمان الجوانب زي الصورة



و نضغط عليها كويس لملئ الفراغات
ثم نصب خليط الموس و ندخلها الفريزر لمدة ساعة أو الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتي تتماسك



و دي بعد ما تماسكت و قصيت الجوانب الزائدة



و نزينها حسب الرغبة
انا زينتها بمبشور الشيكولاتة البيضاء و السوداء

يتبع أرجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
109
9K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أم عبد المنعم
أم عبد المنعم
و دي الصورة بعد التزيين



و عن قرب



و بعد التقطيع



و دي لأول واحدة ترد



و دي للباقي



و بالهنا و الشفا عليكم كلكم
وينك اصفرت اوراقي
يعطيك العافيه
سعاد1400
سعاد1400
ماشاء الله تبارك الله تسلم يدينك
أحلام وردية 2008
ماشاءالله تبارك الله
روووووووعة
تسلمين يالغاليه
أم الجــــوري
اممممممممممم شكله مررررررره لذيذذذذذذذذذذذ تسلم يدينك