كيك الشوكولاته مع طبقه العسل

كيك الشوكولاته مع طبقه العسل
لمقادير:
200غ من قطع الشوكولاته
1 1\3 كوب (250غ) من العسل
ملعقتا شاي من الفانيليا
2\3 كوب من السكر
4 بيضات
1 1\2 كوب من الدقيق العادي
كوب من الطحين الذاتي الاختمار
طبقة العسل:
1\2 كوب (125غ) من الزبدة
125غ من الجبنة القشدية
1\4 كوب من العسل
30غ من الشوكولاته المرّة المبشورة
طريقة التحضير:
1 - إدهني قالباً مربعاً (قياس أحد جوانبه 32 سنتم) بالزبدة وغطي قاعدته بورق مانع للإلتصاق مدهون أيضاً بالزبدة.
2 - ذوّبـي الشوكولاته فوق الماء الساخن ثـم اسكبـي العسل واتركي المزيج يبرد حسب درجة حرارة الغرفة.
3 - أخلطي الزبدة والفانيليا والسكر في وعاء صغير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج خفيفاً.
4 - أضيفي البيض تدريجياً مع خفقه جيداً.
5 - أنقلي المزيج إلى وعاء كبير، ثـم أضيفي نصف مزيج الشوكولاته ثـم باقي نوعَي الطحين ومزيج الشوكولاته.
6 - أسكبـي المزيج في القالب الجاهز واخبزيه في فرن معتدل الحرارة (180 درجة مئوية) حوالي الساعة.
7 - أتركي الكيك جانباً 5 دقائق ثم اقلبيه على رف مسلّك ليبرد.
8 - طبقة العسل: أخلطي الزبدة والجبنة القشدية في وعاء صغير بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج قشدياً ثـم أضيفي العسل والشوكولاته.
9 - إدهني الكيك البارد بطبقة العسل الجاهزة.
والله يهنيكم بها