حفيدة عثمان بن عفان

حفيدة عثمان بن عفان @hfyd_aathman_bn_aafan

الـــداعيـــة الــواعـــده

كيك بالشيكولاتة بشكل مختلف

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاختلاف هذه المرة هو أن الكيك بموس الشيكولاتة (كريمة جيلاتينية من الشيكولاته ) وهي تتميز بطعم خفيف وشهي .



مواصفات الكعكة:
الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير: 3 ساعات.
المقادير :
• 200 جرام بسكويت مفري .
• 2/1 كوب زبد.
لتحضير موسّ الشيكولاتة:
* كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
*زلال 3 بيضات.
* 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* قشدة .
* 2كوب من اللبن بالسكر.
* 4 ملاعق كبيرة من الماء مذوب فيها ملعقتان من الجيلاتين.
* 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
ثالثا :الطريقة :
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة ثم يفرد المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 26 سنتيمتر، وتوضع الصينية في الثلاجة.
تُذوّب الشوكولاتة الخام في وعاء فوق الماء الساخن في حمام مائي ثم تُترك لتبرد لمدّة 6 دقائق.
يُخفق صفار البيض مع الفانيليا، ثم يُضاف إلى المزيج الحليب والقشطة والجيلاتين المذاب والشيكولاتة المذابة وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض
يُخفق زلال البيض ثم يُخفق معه السكر الناعم.
يُضاف مزيج الشيكولاتة ببطء إلى زلال البيض
يُسكب مزيج الموسّ فوق الكعكة وتُترك الكعكة في الثلاجة لمدّة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات.
تُزيّن هذه الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وتُرشّ بالسكّر البودرة قبل التقديم.
10
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

الخنساء99
الخنساء99
تسلم ايدك اختي علي الكيكه الحلوه وهي تشبه التشيز كيك يعني اكيد بتكون خفيفه وحلوه
حبيبة أبوها
حبيبة أبوها
تسلم يدينك عزيزتي:27:








:26:
غنادير
غنادير
مممممممممممم طريقة حلوه يسلمووووووووووووووووو:26:
ام نضال
ام نضال
يسلمو يا اختى انشالله اجربها بس ممكن اقدر استغنى عن الجيلاتين \ يسلمو :cook:
الحًميراء
الحًميراء
اختي حفيدة عثمان بن عفان اسمك لفت نظري وصدقيني لم اقرا الموضوع واثرتي شجوني لاشياء كثيره واذرفت دموع الحنين في داخلي والشوق لرؤيتهم ....ولكن هل سيكتب لنا رؤيتهم .... ياحي يا قيوم