الوصفة تأتي على 3 مراحل :
الكراميل :
2 كؤوس شاي من السكر
كأس شاي من الماء
الفلان flan (اظن تسمونه في الخليج الجيلي):
نصف لتر حليب
3 بيضات
كأس شاء سكر
ملعقة صغيرة سكر فانيليا
الكيك :
6 بيضات
كأس شاي سكر
ملعقة صغيرة سكر فانيليا
كأس دقيق ابيض
قبصة ملح
لتحضير الكراميل :
في كسرونة نضع السكر والماء على نار هادئة حتى يصبح كراميل ونصبه في المول وهو ساخن
لتحضير الفلان :
سخني الحليب مع السكر والفانيليا وضربي 3 بيضات جيدا ثم أضيفي الحليب مع التحريك جيدا ثم نصبه على الكراميل، ندخله الفرن حتى ينضج في حمام مريم حتى يجتمع
لتحضير الكيك :
إفصلي بياض البيض عن الأصفر ثم ضربي الأصفر مع الفانيليا والسكر حتى يصبح لونه أبيض
ضربي بياض البيض مع قبصة ملح حتى يصبح كالثلج ثم أضيفيه شيئا فشيئا على صفار البيض ثم أضيفي الدقيق مع التحريك جيدا
أخرجي الفلان من الفرن وصبي عليه الكيكة ثم أرجعيه إلى الفرن حتى يتحمر لونه
بعد نضجه ولما يبرد قليلا نقلبه في الطبق وندخله الثلاجة حتى يبرد تماما سترين كيف ان الكراميل ينزل على الفلان والكيكة ، نقطعه ونقدمه بالصحة والعافية
(الفلان ) أعتقد قصدك الكريم كراميل .. أكيد مش جيلي ..
هاي الكيكة اللي إسمها كيكة قدرة قادر ..
تسلم إيدك عزيزتي :)