يسعد صباحكم / مساكم
كيفكم حبيباتي ان شاء الله تكونوا بخير
بداية قبل اي شي تذكروا انكم تذكرون الله على كل شي يعجبكم
واذا كان موضوعي كذلك لاتنسوني من دعواتكم الحلوة
اليوم معاي طريقة كيك بس موووووش اي كيك
الكيك هذا ماراح ياخذ منك وقت غير بالتنفيذ محتاج صبر وشطارتك فقط والنتيجه كيك مميز ولذيذ وبسييييييط
تعالوا نتعرف على المقادير
مقاديرنا بسيطة زي ما انتوا شايفين
كيك بالفانيلا
كيك بالشكولاتة
سويس رول نوعين شكولاتة وفانيلا
2 ظرف دريم ويب + حليب للخفق او كريمة خفق المتوفر عندك
نايلون لتغليف الكيك بس النوعية الممتازة اللى تلصق على بعضها مو اللى مايمسك معاك لاننا محتاجينه في خطوات العمل
انا هنا مع الاسف ما انتبهت لان الكيك من ماركتين مختلفات هو مو مشكلة بالماركة المشكلة بالارتفاع مو واحد
هذا شكل خليط السويس رول قبل الخبز <<< تخبزيه حسب تعليمات العلبة
طبعا افرديه في صينية منخفضة الارتفاع على ورق زبدة ممكن ترشي على الورق شرائح لوز او اي مكسرات تكون ناعمه مو مجروشة لانها راح تأثر على عملية اللف بعدين ( انا هنا من السرعه نسيت احط لوز)
حاولي قد ماتقدرين تكون عجينتك مستطيلة الشكل وطويلة شوي
هذا شكل السويس رول بعد الخبز
نجي للكيك نقطع المستطيل الواحد لاربع قطع زي الصورة
هنا راح ناخذ قطعتين من كل كيكة ونلصقهم بالكريمة بالتبادل يعني الفانيلا بجنبها شكولاتة وفوقها شكولاتة زي الصورة
هنا بعد مالصقناهم ورجعناهم لشكلهم الاصلي المستطيل
نقلب الوجه العلوي للسويس رول ويكون بالاسفل ونشتغل على السطح السفلي
لاحظي مكان الإشارة لازم تقصيها بحيث يكون القص مستقيم وكذلك للجوانب يمين ويسار
بعدين ندهنها بالكريمة ونرجع الكيك عليها
هنا دوووور النايلون التغليف راح نبدأ نشتغل فيه بحيث اننا نلف الكيك بواسطته مانلفها وبعدين نغلفها << يعني نرفع الكيك بالنايلون وحاولي ان النايلون الزايد مايدخل بين طبقات الكيك
هذا شكلها أثناء اللف
طبعا نهاية السويس رول اقص الطرف عشان الشكل يكون مرتب
شوفي مكان الاشارة هذا بسبب اني اثناء فرد الخليط بالصينية ما زدت في طوله وصار قصير بعد اللف مع الاسف
هنا شوفي السويس رول كيف صار فيه شقوق والسبب اني رفعت السويس رول شي بسيط من غير ما استعمل النايلون
طبعا يدخل للثلاجه حتى الاستعمال ثم يقطع على شكل شرائح توست
هذا شكلها بعد مابردت وتماسكت
هذا مع كوب شاي لاول رد
طبعا تعليقي على الكيك
* الكريمة حاولي تشتغلي فيها وهي باردة لاتسيح منك
* برضو لاتشتغلي بالسويس رول وهو حار من الفرن لان الكريمة راح تصير ماء وتختفي ويشربها الكيك واحنا مانبغى كذا
احنا نبغاها بشكلها لانها راح تلحم لنا القطع ببعض << يعني زي الصمغ
* الاطراف اللى طلعت من السويس رول لاترمينها ممكن تصلحين منها سويس رولات صغنونة او تتآكل مباشرة
* بالنسبة لي الافضل تقطيعها وهي مغلفة بالنايلون وبعدها ازيل النايلون ..ليش؟؟ حتى ماتتفكك الكيكة وبعدين ارجع اشتغل عليها من اول وجديد
* حبوب الفارمسيل ماتصلح للخبز لانها تذوب ممكن تجربيها مع الكريمة اذا حبيتي بس الافضل ماتضيفي شي
* حافظي عليها بتغليفها لانها بسرررررررعه تنشف وتصير يابسة وماتصلح للاكل
* بالنسبة للسويس رول مع الاسف ما اعرف طريقة كويسة لاني لقيت هذا وطعمه لذيذ وسهل الخبز
بالعااااااااااااااااااااااافيه على قلوبكم