كيك هشة ولذيذة ومستحيل تخرب للي تخرب معاها الكيكة بإذن الله

عندي طريقة كيكة عطتني إياها وحدة من صديقاتي واعتمدتها عندي من زمان وقلت خليني أنفع بها أخواتي بالذات للي تخرب معاها الكيكة .
المقادير : كلها تضعينها في علبة الزبادي يعني في البداية قبل ما تبدئي العمل تاخذي علبة زبادي أي نوع (أنا استخدم الصافي والمراعي )تفريغين المحتوى في صحن وتتركيه لإنك راح تحتاجيه في المقادير ثم تاخذي العلبة الفارغة وتكون هي المقياس عندك لكمية المقادير فهمتو المطلوب نبدأ:
نضع في الخلاط 4 بيضات+م ص فانيليا تخلط مع بعض ثم نضع في علبة الزبادي الفارغة سكر ثم نضعه في الخلاط ثم نضع في العلبة زيت ونصبه في الخلاط على المقادير السابقة وتخلط سويا ثم نضع الزبادي الذي وضعناه في الصحن نضعه في الخلاط وتخلط جميع المقادير سويا حتى تتجانس مع بعض بعد ذلك نضع الدقيق المنخول في علبة الزبادي ويكون مرتفع قليلا عن علبة الزبادي يعني مثل الجبل ونضعه في الخلاط ثم نضع ملعقة كبيرة بكنج بودر وتخلط جيداً.
ثم توضع في صينية مدهونة بزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق وتدخل فرن ساخن مدة 45 دقيقة ، ولا تفتحي الفرن إلا بعد أن ينتهي الوقت واذا حبتي التأكد افتحي قبل انتهاء الوقت بعشر دقايق وادخلي سكين للتأكد أنها نشفت.
بإمكانك أن تضعي رشة هيل مع الخليط يعطيها نكهة مميزة ، أيضا ممكن أن تضعي نصف الخليط في الصينية ، وتضعي ملعتين كبيرة كاكاو في النصف المتبقي وتخلط جيدا ثم تصبيها مع الخليط السابق وتحرك بالسكين أو الشوكة .
ملاحظة مهمة:
لنجاح الكيكة سخني الفرن قبل العمل ، انخلي الدقيق والبكنج بودر قبل خلطه ، لا تفتحي الفرن إلا بعد الانتهاء من الوقت المحدد، ضعي زيت ورشة دقيق في قاع الصينية قبل صب المحتوى داخلها حتى لا تلتصق عند إخراجها من الصينية.