بالنسبه لفرد العجين انا دائما استخدم الصينيه الخشب انظف وافضل ...ما احب الحوسه على الرخام

واذا انتهيت اغسلها وانشفها ما يضرها

للرفع

حبيبتي..
فيه زي الطاوله بلاستك متين لها رجول ارتفاعها مايوصل 5 سم تحطينها فوق الطاوله اللي تشتغلين عليها..

وافضل شي خاي عجينتك متماسكه نوعا مااا ومايحتاج دقيق انا افردها بدون ما ارش دقيق وماتتلزق كثره الدقيق تخليها قاسيه وناشفه..

اذا تستخدمي صياني تيفال مايحتاج زيت..والا مسحه خفيفه جدااااا..

واحسن شي الفرن اذا خلصتي الفطاير وتتركيها تتخمر مده 10 او خمس دقايق ولعي الفرن قبلها بدقيقتين لان الفرن بسرعه يصير حااار واذا ماتتركينها تتخمر بعد التشكيل ولعي الفرن ودخليها على طول عشان تاخذ وقت التخمر على بال مايسخن الفرن..

وبالنسبه للتفريز..

احسن شي تفرزنين حق 3ايام لو ولت المعجنات بالفريزر يتغير طعمها وماتضبط..الا اذا شي يقلى فعااادي..اما المعجنات صدقيني عن تجربه مو حلو ابدااااا تدخل الفريزر

بمكن فطاير الجبن تتقبلين اما الحشوات الثانيه لالالالالالالا..

وللبيتزا انا افضل كرفت الشيدر يخلي طعمها اطيب واحلىىىى الموزاريلا ماستخدامها الا على الصياني لانها تعطيها لمعه

والله يوفقك اختي

للرفع

جزاكم الله خير ولاتحرمونا بعد من ارائكم وصينيه الخشب هذي ماتضايق بالفرد يعني اخاف تحرك ولاثابته وحلوه فكرتها يعني ماينفع احط مفرش وافرد وشكرا