كيفكم يابنات حواء وكيف البرد معكم طبعا الموضوع باين من عنوانه اليوم سويت لاهلي كبسسسه لحم تعرفون الواحد بالبرد لازم ياكل شي دسم عشان يدفى المهم مالكم بالطويله
طريقة كبستي اول شي
نقطع البصل ونضعه في القدر مع شوية زيت وشوية سمن مع 3حبات هيل و3حبات دراسين اعواد و3حبات مسمار مثل ماهو واضح بالصوره
طبعا بعد ماانحمس البصل جهزت اللحم غسلته بالملح مع الماء عشان يتنظف صح بس مادري ليش صارة الصورة صفراء
بعد مانظفنا اللحم نضيفه للبصل في القدر ونقلبهم مع بعض
وهذي الصورة بعد مااستوى اللحم شوي
بعدين نضيف الطماطم للحم طبعا تكون طماطه وحده
او على حسب الرغبة اذا بغتيه احمر شوي زودي الطماط
بعدين نضيف البهارات اللي اهي ملح وماجي ابيض وبزار
بعد كذا نخليه شوي لين يتسبك
بعدين نصب الماء عليهم
لاتردوون باقي لحظة
طبعا على مايخلص الكاتم قعدت اسوي الحشوة اللي هي بصل ونضيف لها صفار مع ليمون اسود
بعد ماخلص الكاتم جبت قدر ثاني وفصلت اللحم عن الماء حق اللحم يعني خليت الماء بقدر واللحم بقدر ثاني
وهذا ماء اللحم