مقادير العجينة :
2كاس دقيق بر.
كاس دقيق ابيض.
ملعقة اكل خميرة فورية.
2 ملعقة سكر .
كاس ماء .
كاس زيت.
مقاديرالحشوة:
المقادير:
6اكواب لحم مفروم.
كوب فلفل احمر واخضر بارد.
2فلفل حار مقطع.
كوب خضار مشكلة (فاصوليا جزر باذنجان).
مقطعة ومسلوقة في مرق لحم
2 ملعقة جبن سائل.
ثلاث ارباع ملعقة ملح ناعم .
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة قرفة.
نصف كوب ذرة مسلوقة.
كوب بصل مقطع قطع صغيرة.
2ملعقة زيت .
طريقة العجينة:
يوضع الماء في اناء ويضاف الية السكر والملح والخميرة والزيت ويخلط.
يضاف الدقيق تدريجيا ويعجن الى ان تصبح عجينة متماسكة .
تترك لمدة ساعتين لكي تخمر.
طريقة الاعداد:
يحمر البصل في الزيت ويضاف الية اللحمة ويقلب بين الحين والاخر.
يضاف الفلفل الحار والفلفل البارد.
تضاف الخضار المسلوقة .
يضاف الملح والبهارات وكذالك الذرة وتخلط ثم يضاف اليها الجبن السائل .
تقسم العجينة الى ثلاثة اقسام ثم يفرد كل قسم لوحدة على شكل مستطيل وتوضع في صينية مستطيلة ومدهونة.
توضع ثلث الحشوةفي الوسط وتغلف بالعجين ثم تدهن بالبيض وتخبز بالفرن وتقدم.:)
الوصفات مقدمة من كتاب لا تحتاري مع معجنات وحلويات البر.للمؤلفة نورة الهلال
فن راقي @fn_raky
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
❤ عطريـﮯانفاسـﮭﮯ ❤
•
شكرااااااااااااااااا لك
الصفحة الأخيرة