لاتنسى السلطة.. وجبتك المتكاملة على الإفطار

يأتى طبق السلاطة الخضراء الطازجة أهم طبق علي مائدة الإفطار حيث يمثل مصدرا هاما للفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات النباتية وهو مصدر لإمداد الجسم بإحتياجاته من المواد الغذائية التي تساعد علي تحمل الصيام-فكما ورد فى الجمهورية- فإن إحتياجات الجسم الغذائية اليومية للشخص البالغ الذي يقوم بمجهود عادي هي 100 جرام من الدهون لتعطي للجسم 93 سعرا حراريا و400 جرام سكريات وهي تعطي للجسم 1640 سعرا و100 جرام بروتين وتعطي الجسم 410 سعرات حرارية وبذلك تكون إحتياجات الجسم يوميا 2980 سعرا حراريا بالإضافة إلي ما يحتاجه الجسم من الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات وطبق السلطة مهم علي مائدة الإفطار والتي تحتوي علي الأسماك واللحوم والدجاج وتكمل السلاطة الفوائد الغذائية للإفطار لأنها من أهم مصادر الطاقة والفيتامينات والبروتينات ولذلك فهي تلعب دورا مهما في التوازن الغذائي والتي تجعل من أطباق اللحوم أكثر فائدة وتنوعاً
ومن أحدث الأبحاث العلمية إضافة الشمر الحلو إلي طبق السلطة لضبط السكر في الدم,
فقد أكد مركز البحوث الزراعية فى دراسة حديثة توصلت إلي: أن الشمر غني بفيتامين أ وب ويحتوي علي نسبة كافية من أملاح البوتاسيوم مما يساعد علي إحداث التوازن العصبي والنفسي لدي الإنسان وأيضا يحتوي علي نسبة من الزيوت العطرية التي تساعد علي التخلص من الإضطرابات المعوية وتستخدم بذوره كمشروب مهديء للأطفال ويضيف خبراء التغذية أن الشمر يساعد علي ضبط نسبة السكر في الدم عند إستخدامها في طبق السلطة.
وفي دراسة أمريكية حديثة تبين أن إستخدام الطماطم والقرنبيط في طبق السلطة يساهم في الحد من مرض السرطان.
كما ينصحك الخبراء بوضع البصل في طبق السلطة فقد أكدت الدراسات العلمية الحديثة أن البصل به مضادات حيوية أقوي من البنسلين فهو يلعب دورا كبيرا في قتل الكثير من الجراثيم والميكروبات لاحتوائه علي الكبريت والحديد والفيتامينات المقوية للأعصاب والمنشطة لذا فقدميه لعائلتك وأسرتك في طبق السلطة ليجعلها ألذ وأفيد.. كما أن البصل في أحدث الدراسات العلمية يعد فيتامينا للحب يمنحك السعادة ويمنع الإكتئاب.
فبصلة المحب خروف حقيقة علمية ويوصي الخبراء النساء اللاتي يعانين من التوتر والقلق أثناء الدورة الشهرية بتناول البصل لأنه يقلل من الكآبة ويمنحهن إحساسا بالهدوء والسكينة لينعكس ذلك بشكل إيجابي علي حالتك المزاجية .