اليوم بطل عليكم باكلة الكثير منا بحبها وان شاء الله طريقتي تعجبكم وتتذوقوا الطعم الاصلي لللازانيا
نروح للمقادير وطريقة العمل
المقادير حنقسمها الي
ا- مقادير الصلصة:25رقيقة معكرونةلازانيا
زيت نباتي
ملح
2 بصلة
نصف معلقة صعتر بري "اكتشفت انو مش موجود عندي"
نصف كيلو لحم مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
8 معلق كبيرة معجون طماطم
جبنة مبشورة "لا تستخدموا مازرولا لانها دنماركية بعد ما عملت اللازانيا اعرفت فجبت نوع اخر فرنسي"
2-مقاديرصلصة الباشمل
لتر حليب
6 معالق كبيرة طحين
2 معلقة نشا
زبدة
ملاحظة تقدري تقللي من البشمل حسب ما بتحبي
طريقة العمل :
1 -صلصة البندورة :
في طنجرة تضعي قليل من الزيت ثم البصل مقطع الي مكعبات وعندما يذبل قليلا تضيفي الثوم وتقلبي ثم ثضعي
اللحم المفروم ثم ترشي الزعتر البري وتقلبي ثم تضيفي حوالي لتر من الماء ثم تضعي معجون الطماطم وتملحيها وعندما تغلي تتركيها علي نار هادئة حتي تتسبك
ملاحظة بيكون ملح الصلصة طالع شوية عشان يملح الاكلة كلها
2- صلصة الباشمل:في الخلاط تضعي جميع المقادير الخاصة بصلصة الباشمل وتضربيها بالخلاط ثم تصبيها في طنجرة وتضعيها علي النار وتحركيها باستمرار حتي تثخن
3- طريقة التحضير النهائية
تسلق الازانيا بماء مملح وموضوع فيه قليل من الزيت لمدة ثلث ساعة او اكثر ثم تصفي وترش بقليل من الماء البارد حتي لا تلتصق ببعضها
في صينية تيفال او بايركس ترصي بالتسلسل التالي طبقة معكرونة الازانيا ثم صلصة البندورة ثم الباشمل فالجبنة حتي اخر طبقة في اخر طبقة تمزجي الباشمل مع الصلصة او كما تحبين ثم الجبنة اخر طبقة ثم توضع في الفرن تحت علي 180 ربع ساعة ثم تحمر من فوق وبتقدميها والف صحة وعافية
هلا الطريقة بالصور وان شاء الله الشرح يكون واضح
صورة الازانيا اللي استخدمتها
مرحلة السلق
ارجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
وهذا الشكل النهائي لصلصة البندورة
ارجو عدم الرد حتي اكتمال الموضوع