مع الصيف الحار ، والإجازة
قررت أنزل المطبخ ،وسويت لازانيا
في البدايه تحتاج الى مقادير وهي :
1 دجاج مسلوقه
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مدقوق
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة جزر مبشور
2 حبة طماطم مكعبات
2 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب حليب
كوب جبنة شيدر
ملح و فلفل أبيض
وطريقتها
1- تحضير الحشو :
ينزع الجلد والعظم من الدجاجة .
يقطع لحم الدجاج الى قطع صغيرة جدا .
يسخن الزيت على نار متوسطة فى إناء .
تضاف البصلة وتقلب حتى تصفر .
يضاف الثوم والجزر وقطع الدجاج وتقلب لمدة دقيقة .
تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والملح والفلفل وكوب ماء تترك لتغلى.
2- تحضير الباشاميل :
تذوب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة.
يضاف الدقيق ويقلب باستمرار
يضاف الحليب و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج ثقيلاً ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويترك ليغلي قليلاً.
3-تحضير اللازانيا:
تضاف ثلث كمية البشاميل في قاع صينية أو إناؤ زجاجي للفرن أو ما يسمى (بايركس)
ترص 4 رقائق من اللازانيا لتغطي طبقة البشاميل.
تضاف نصف كمية حشو الدجاج فوق طبقة اللازانيا.
تغطى بطبقة اخرى من رقائق اللازانيا.
تكرر نفس الخطوة للحصول على طبقة أخرى من حشو الدجاج و يغطى بطبقة ثالثة من رقائق اللازانيا.
يسكب ما تبقى من البشاميل ثم ينثر الجبن على السطح.
ثم تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يذاب الجبن ويصبح لون السطح بني ذهبي.
وبالهناء والعافيه
بس ماطلعت الصوره