السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نص كآس زيت
ثلاث اربآع كأس ماء
فنجآل سكر
ملعقه خميره فوريه
ملعقتين جبن سائل اوحبتين من اي نوع جبن
ملح
ملعقه بكنج بودر
الدقيق على حسب الحاجه
في الخلاط ثم توضع في زبديه
مثل الصورهاللونالاخضر فلفل اخضر او بقدونس او زعتر توضع في الخلاط مع الخلطه
اللون الاحمر فلفل احمر بارد مع فلفل احمراو معجون طماطم وفلفل حاروالافضل احمر
اللون الابيض بدون نكهات
اللون الموف فنجال من الكركديه(الغجر) يغلى في كاس ماء ويصفى ويوضع بدل الماء
ثم نضع الطحين لين ماتصبح العجينه لينه بعض الشئ
تطلع مثل الصوره
تكور العجينه كبر البيضه وتفرد وتوضع في تاوه حاره
وهاذي الحشوه عباره عن طماطم فلفل بارد دجاج مسلوقه مبشور عليه حبة ثوم وملح وبهارات
وهاذى مخلل خيار من تصليحي
وبالهناء والعافيه