tslm_ydynk
tslm_ydynk
الصفحة الأخيرة
طريقه البرياني جدا سهله انا استخدمت رز الوليمه بصراحه روعه ولايعلى عليه حتى بالطبخ يكون نثري مو معبوط،،، المهم البرياني :تحطين في قدر شويه زيت وبصل مقطع صغار مع ثوم وزنجبيل طازج يكون احسن طبعا المقدار على حسب الكميه اللي انتي بتسوينها مع حبه ماجي وممكن الاستغناء عنها ثم تحركينهم وتحطين عودين قرفه وورق غار وحبه طماطه صغيره ثم تحركين ثم تكونين مقطعه صدور دجاج قطع متوسطه او صغيره وتسلقينهم في قدر ثاني نص سلقه او اذا حابه لحم او ربيان راح يكون ألذ بكثير المهم بعد السلق حطي الدجاج وبهارات المسالا ملققه كبيره ومعهم فلفل اسود وكزبره ملح وقرفه مطحونه شويه وحركيهم بعدين حطي واحد زبادي وواحد كاس حليب جوز الهند مذوبته في مويه حاره وصبيهم على الخلطه ثم تكونين مغسله الرزومنقعته وحطيه وزيدي مويه شويه اذا ناشف وقصري النار ،،،،وعلى مايستوي الرز سوي كشنه بصل مقطع احمسيه مع شويه زيت وقطعي كزبره طازجه ونعناع شويه وهذا سر الطعم وبعد مايخلص الرز اخلطي الكشنه والكزبره والنعناع وبس وبالعافيه ،،، اتمنى ان طريقتي واضحه:22: